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一碗熱粥

弓長(zhǎng)先生

<p class="ql-block">　 昨天回到老家看望老父老母，晚上母親熬了一鍋新玉米做的粥，用大碗盛了，端給我們，一邊說(shuō)：“多喝碗，一路上身子暖和！”金黃色的稀粥盛在碗里，熱氣騰騰，喝到嘴里，就有一種細(xì)細(xì)的香甜，兩碗落肚，一股暖流從丹田涌出，暖遍了四肢，面龐也有些熱乎乎的。飯罷，與妻兒騎著摩托車(chē)回來(lái)的路上，盡管涼風(fēng)襲人，也不覺(jué)十分冷。啊，幾十年了過(guò)去了，父母所能奉獻(xiàn)給兒女的還只是一碗玉米粥！但又何止是一碗玉米粥呀，那分明是痛愛(ài)兒女的一顆心。</p> <h3>　 父母都已經(jīng)年近七旬，身體不太好，手腳也不太利落了，但他們不聽(tīng)勸說(shuō)，仍然種了“口糧田”，所產(chǎn)的糧食，一點(diǎn)小麥、玉米，僅供自家食用，因?yàn)樗麄兂詰T了自己種的新鮮糧食。每年秋天，母親都把最成熟籽粒最飽滿(mǎn)的玉米挑出來(lái)，掛在墻頭上曬干，然后用手把玉米粒一顆顆地搓下來(lái)，用簸箕顛簸干凈，到磨房里碾去皮和臍，磨成最細(xì)的面，專(zhuān)門(mén)做粥用。我們家鄉(xiāng)都把這種粥面叫“嘎渣子”。走的時(shí)候，她裝了一小口袋粥面給我，還一遍遍地嘮叨，回去天天晚上燒了喝啊。</h3> <h3>　　我就是喝玉米粥長(zhǎng)大的。小時(shí)候農(nóng)村里特窮，飲食很單調(diào)，每天吃的都是用地瓜干為主料做的煎餅和窩頭，玉米粥幾乎是三餐必備。每晚上一家人都聚在昏黃如豆的油燈下，“噓、噓”地就著咸菜喝熱粥，也聽(tīng)?wèi)T了母親用刮鍋刀把大鐵鍋刮得“吱、吱”的聲響。一家人圍坐在鍋臺(tái)邊，爐灶還有余燼，屋子里還有些未散盡的炊煙，我們姐弟一邊吃飯一邊嬉鬧，其樂(lè)也融融。</h3> <h3>　　記得爺爺最常說(shuō)的一句話(huà)就是“大鍋粘粥，小鍋菜”，也就是說(shuō)用大鍋?zhàn)龅闹?，因?yàn)榧Z食熬得最爛，所以耐喝，而用小鍋炒菜，一般不會(huì)太過(guò)火，風(fēng)味最佳。</h3> <h3>　　中國(guó)人喝粥的歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不知是不是有人寫(xiě)過(guò)一本《中國(guó)人的粥文化》這樣的書(shū)，我想中國(guó)人就是喝著小米粥一路上繁衍著我們的黃河文明。舊時(shí)的人，當(dāng)兵也好，皈依佛門(mén)也好，就是為了有一碗粥喝。逢有災(zāi)荒年，也有樂(lè)善好施的人，開(kāi)個(gè)“粥廠”，施舍一碗粥來(lái)普濟(jì)眾生。</h3> <h3>　　做粥的原料有很多，小米、玉米、綠豆、蓮子八寶，有許多做粥的名堂。街上開(kāi)了許多“粥店”，想必有許多花樣，因阮囊羞澀，我從來(lái)沒(méi)涉足過(guò)，而且我總覺(jué)得玉米粥才是最正宗的，才是最熱乎的。特別是在寒風(fēng)凜冽雪壓枝頭的冬月里，一家人圍坐在紅紅的火爐旁，每人盛一碗粥，不需要美味的珍饈，不需要華美的桌布和豪華的燈飾，也不需要盛滿(mǎn)紅酒的高腳杯。一家人一邊喝粥一邊拉些家長(zhǎng)里短，眼里散射出滿(mǎn)足的柔光。那份溫馨，那份平談，那份溫暖，我覺(jué)得這就是生活的真諦。</h3> <h3>　　就是這么一碗粥，并不是所有的人都能享用的，對(duì)那些浪跡天涯的游子，那些漂泊在外打工謀生活的人們來(lái)說(shuō)，多么希望一家人團(tuán)聚在一起，噓寒問(wèn)暖，喝一碗熱粥啊，一碗熱粥就是濃濃的親情。</h3> <h3>　　對(duì)于老人們來(lái)說(shuō)，子孫繞膝，嘮嘮嗑，給兒女們做碗粥喝，那就是享受天倫之樂(lè)吧。杜甫望著那些無(wú)房可居的人，發(fā)出“安得廣廈千萬(wàn)間，大庇天下寒士俱歡顏……”的慨嘆，我卻希望天下的親人們每天都能團(tuán)聚在一起，吃著家常便飯，喝一碗熱氣騰騰的粥呢。</h3>