<h3>南方人做北方菜，山寨版的哈~~~</h3><div><br></div><div> 天氣變了，季節(jié)變了，秋意漸濃又快到了中秋月圓時(shí)，早晚的涼意越來越濃，秋季最適合吃些燉菜，來暖暖胃，豬肉燉粉條就是一道很不錯(cuò)的菜。</div><div>粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。</div><div>白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。</div><div>秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。</div><div><br></div><div><br></div><div>原料：五花肉、白菜、土豆粉條（土豆粉條一定要選那種不易斷的，要有韌性的粉條，這樣粉條出鍋也比較有味道，而且不易成節(jié)節(jié)）</div><div>調(diào)料：黃酒、老抽、鹽、冰糖，蔥、姜、八角、花椒粒</div> <h3>做法：五花肉切成長片</h3> <h3>白菜洗凈切大塊</h3> <h3>切好的五花肉下開水焯一下，去掉血沫撈起</h3> <h3>蔥洗凈切段，姜洗凈切片，鍋熱油，下蔥姜五花肉煸炒</h3> <h3>加黃酒老抽在翻炒</h3> <h3>加水（開水沒過肉為宜，想喝湯就多加些水），花椒粒，八角，鹽，冰糖，蔥，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分左右</h3> <h3>粉條用熱水泡軟（粉條不可久泡，泡軟就行，還得下鍋燉，這樣燉出來的粉條吸進(jìn)了肉湯，味道更鮮美，勁道）</h3> <h3>泡好的粉條加入鍋中</h3> <h3>然后放入白菜</h3> <h3>燉至粉條透明，即可出鍋</h3>