<h3> 為提高全縣學校食堂廚師工作技能，增強食品安全意識，更好地服務于廣大師生，8月3日—9月25日，縣教育局與縣勞動就業(yè)局在橋頭鎮(zhèn)中心學校聯(lián)合舉辦了為期50多天的全縣學校食堂廚師培訓班。</h3><h3> 在8月3日舉行的開班儀式上，縣人事局、教育局和勞動就業(yè)局及培訓學校領導到會，并對各學員提出了具體培訓要求。</h3><h3><br></h3> <h3> 此次培訓，全縣各學校食堂50名廚師參加，其中農(nóng)村戶口49名，城鎮(zhèn)戶口1名，精準扶貧村建檔立卡貧困戶2名。</h3> <h3> 培訓由經(jīng)驗豐富的中式烹調師程志鵬老師和中級廚師黃德富老師教授中式烹調技術。整個培訓結合我縣學校食堂的實際情況，從食品安全法律法規(guī)知識、食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理知識、餐飲服務安全操作規(guī)范、營養(yǎng)食譜制定、食物中毒應急處置等方面進行理論講座，同時主要在飯菜加工技能方面進行了實踐操作教學。培訓老師根據(jù)當?shù)仫嬍沉晳T和學校食堂供餐的特點，設計了簡單實用又營養(yǎng)的菜式，并結合常見的原料、調料，以健康營養(yǎng)為首要理念，教學員們做出了一道道色、香、味、形俱佳的可口菜肴，受到各位學員的歡迎。培訓學校對各學員認真積極的學習態(tài)度表示高度肯定。</h3> <h3></h3> <h3> </h3> <h3> 9月25日進行了結業(yè)考試，考試分筆試和操作兩個方面，各學員積極獻藝，省職業(yè)技能鑒定指導中心評審專家對各位學員的培訓成果給予高度評價。經(jīng)評審專家鑒定，40名學員最終獲得了中式烹調師初級職業(yè)資格證。</h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>學員們正在認真答卷</b></font></h1> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>學員為指導中心評審專家積極獻藝</b></font></h1><h3></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">學員作品——色、香、味、形俱佳的可口菜肴</font></b></h1> <h3></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">評審專家對學員的培訓成果給予高度評價</font></b></h1> <h3></h3> <h3> 通過這次培訓，參訓的各學校食堂廚師基本掌握了中式烹飪技能和一些簡單菜品的做法，提高了廚師的食品安全意識，為提升學校食堂飯菜質量，更好的服務于師生打下了良好基礎。</h3>