<h3><font color="#b04fbb"><b>主料：</b></font>雞爪（12只）</h3><div><font color="#b04fbb" style="font-weight: bold;">配料：</font><font color="#010101">五香粉5克、</font>姜10克、蒜10克、辣椒5克、糖10克、鹽5克、料酒15克、生抽10克、老抽10克、蠔油20克、白胡椒粉5克、老干媽豆豉醬510克、麻油5克、白醋5克、蜂蜜10克。</div><div><font color="#b04fbb"><b>制作過程：</b></font></div><div>?雞爪洗凈斬尖入水鍋，加料酒、姜片煮2分鐘撈出、晾干；</div><div>?刷蜂蜜和白醋勾兌的混合液，晾干；</div><div>?油燒至六成熱時入雞爪炸制（蓋鍋蓋，防油濺）；</div><div>?成金黃色撈出瀝油，放入冷水中1小時，泡發(fā)成虎皮狀；</div><div>?五香粉、姜、蒜、辣椒、糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老干媽豆豉醬、麻油混成醬汁（共十三味）；</div><div>?雞爪裝盤，先蒸15分鐘；醬汁倒在雞爪上拌勻，再蒸20分鐘即可。<br></div>