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坤哥私房秘制——豆瓣雞 簡單卻超下飯

空空老子

<h3>雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。</h3><div><br></div><div>今天跟大家分享的是非常下飯的美食！</div><div><br></div><div>步驟：</div><div><br></div><div>1、準(zhǔn)備好所需食材。</div> <h3>2、雞腿去骨，將肉切成2厘米左右的小塊。</h3> <h3>3、雞肉塊加入一勺鹽揉搓一下。</h3> <h3>4、加入黑椒粉，喜歡吃辣味的可以加點(diǎn)辣椒面。</h3> <h3>5、加入醬油和料酒，帶上一次性手套揉搓一分鐘，腌漬10分鐘。</h3> <h3>6、雞肉丁均勻裹上面粉，不要黏在一起。</h3> <h3>7、鍋內(nèi)燒熱，注入小半鍋食用油，燒至6分熱，放入雞塊慢火炸。</h3> <h3>8、炸至金黃撈出。</h3> <h3>9、另起一鍋，鍋內(nèi)放少許油，倒入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒半分鐘。</h3> <h3>10、倒入豆瓣醬翻炒幾秒鐘。</h3> <h3>11、倒入雞塊翻炒1分鐘，不用加鹽，腌漬過了的。</h3> <h3>12、關(guān)火裝盤，和家人盡享美味吧。</h3> <h3>13、非常下飯！</h3> <h3>ps</h3><div><br></div><div>不喜歡辣味可以不放辣椒面。</div><div><br></div><div>油溫注意燒至6成熱，再放入雞肉塊油炸。</div><div><br></div><div>so</div><div><br></div><div>如果你不知道做什么，你就做豆瓣雞！</div>