<h3>炒花生，這個是糖不甩的精華</h3> <h3>最好用舊鍋來炒，炒的程度以個人觀察為準(zhǔn)，不要太老，否則會有苦焦的味道。</h3> <h3>盛到鐵盤中放涼，大概1個小時吧，否則不脆，然后用手搓去花生皮，炒熟的花生皮很容易掉。</h3> <h3>準(zhǔn)備一個攪拌機，如果沒有，可用報紙或餐巾紙包住，用鐵鎚之類的東西，把它壓碎或敲碎。</h3> <h3>攪拌機大概工作30秒，2次，粗細按個人喜好。</h3> <h3>攪碎后的花生可加入一勺白沙糖伴勻，裝盤子密封備用。</h3> <h3>正確是：糯米粉</h3> <h3>半包的份量，2-3人吃可以了，太多吃不完。</h3> <h3>搓粉必須用40度左右的溫開水，這是關(guān)鍵，如果用冷水搓，不會成團，還會散開的。</h3> <h3>水適量地加，最后粉團以不粘手的為好。</h3> <h3>一小塊地搓成小湯丸球，待全部搓完，準(zhǔn)備一?熱開水，全部放進去再煮熟，，大概3分鐘，浮起來代表熟透了，撈出過涼開水中浸泡一下，這樣就不粘連在一起，還更有口感。</h3> <h3>另起?，半包粉用半碗水溶一塊片糖，甜度按個人喜好，可加一點點鹽，這樣可以突出甜。</h3> <h3>糖溶化后，把冷水浸泡中的湯丸子撈起，放入?中一起煮，待煮到上糖色，大概5分鐘，即可上碟。</h3> <h3>另一個碟倒出上面磨碎的花生，湯丸沾上花生碎，這美味，想想都有點流口水</h3> <h3>試驗正確食用方法</h3> <h3>寶貝吃了一大碗</h3>