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愿做武夷一茶翁

學(xué)文

<p class="ql-block">【寫在前面的話】</p><p class="ql-block">時間太瘦，指縫太寬。一晃三年過去了。當(dāng)年的新朋友王舒綺，現(xiàn)在已經(jīng)成了老朋友了。她的茶莊……<b>廈門禪心文化閣</b>，也從文化藝術(shù)中心，搬到了<b>檳榔西里108號</b>。當(dāng)年的武夷茶人，還成了茶禪一味的太極人。2017年，她獲得廈門國際武術(shù)大賽太極劍亞軍，太極扇季軍；2018年，她廈門國際武術(shù)大賽自創(chuàng)“王式養(yǎng)生太極”獲亞軍?，F(xiàn)在她每天早上9:00，都會到南湖公園教拳。</p><p class="ql-block"><b>心靜茶至，茶至靈來。</b>喝著她的“<b style="color: rgb(22, 126, 251);">禪心</b>”牌大紅袍茶，我在想，太極拳為何物？從茶禪的角度上看，<b>太極何嘗不是從躁動到安靜；再由安靜到禪靜的橋梁？！</b>說實(shí)話，我很羨慕她這種茶拳禪一體的生活。她是一個武夷特有的稟賦與外貌特征的氣質(zhì)美女、武夷茶人、平凡的禪者。</p><p class="ql-block">現(xiàn)將當(dāng)年寫的文章重發(fā)。</p> <p class="ql-block">因?yàn)槌Ｈヅ笥押沃拘械摹皩殬s通”那里看畫展，泡茶，得以認(rèn)識武夷山妹王舒綺。她有典型的武夷山妹的氣質(zhì)與柔美。她家族的“長香”牌，“大隱”牌大紅袍，跟她一樣氣質(zhì)不凡與柔美。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2005-6-7日，我游武夷后在《廈門晚報(bào)》發(fā)表了一篇<b>《武夷老矣，尚能飯否？》</b>。前兩年，還去了一趟武夷。登天游峰；放竹排于九曲溪；品武夷茗茶。有感:“<b>竹無俗韻；茗有奇香</b>”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">來過此地兩次后，我倒是很想以后老了來這里當(dāng)一個讀書寫作，品茗，流連忘返于山水間的茶翁。這實(shí)在是老有所依，老有所樂之地呀。</p> <p class="ql-block">一，</p><p class="ql-block"><u>?根據(jù)《武夷巖茶新國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T18745-2006）》，武夷巖茶產(chǎn)品分為：大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種。</u></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">巖茶圈里流行著一句話“<b>大紅袍是乞丐的外表，皇帝的身價(jià)，菩薩的心腸</b>”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大紅袍“皇帝的身價(jià)”，我覺得更多的是針對“母樹大紅袍”而言。因?yàn)閺?003年之后，經(jīng)過無性繁殖而新培育的大紅袍，開始大面積的推廣和種植，加上現(xiàn)代機(jī)械制作工藝，大紅袍的價(jià)格越來越“接地氣”了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從品質(zhì)和制作工藝這兩點(diǎn)來講，無論是母樹大紅袍還是它的后代，它們都可以配得上是“皇帝的身價(jià)”！處于正巖產(chǎn)區(qū)的大紅袍，擁有非凡的生態(tài)環(huán)境，“好山好水好氣候”鑄就了其“<b>巖骨花香</b>”的巖韻，滋味醇厚，香氣馥郁，不愧為“皇帝”的品質(zhì)！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">二，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我想到舒綺美女的家族200畝自有茶園所在地……<b>黃柏溪兩岸柘洋村山場</b>或高山茶園處，租一瓦房，天天徜徉于丹崖碧水，茂林修竹，云霧繚繞，鳥語花香間。晨起時分，先泡一壺她們家的<b>“長香”，“大隱”大紅袍</b>，然后在空氣清冽的氧離子氤氳中，沿著田園茶道，<u>在諸美皆集的山光水色里，漫步村中或坐眺山景，山靜似太古，水緩入心田，歸園山居。</u></p> <p class="ql-block">今天或是乘上一葉竹筏，沿山中九曲溪順流而下，山沿水立，水隨山轉(zhuǎn)，山光水色，交相輝映，<b>三十六峰，九十九巖</b>，盡收眼底，其間更有距今約<b>3800年</b>高插于懸崖峭壁的懸棺，令人嘆為觀止；明天或是坐在森林茶亭，與老友分享茶道。<u>看崇山眉黛，碧水長流，讓思緒穿越千年，時光流逝，青山未老</u>；后天或是打開一本書，在村中瓦房內(nèi)細(xì)細(xì)品讀，獨(dú)自享受這份安閑與靜謐；泡一壺“長香”大紅袍，享一份鄉(xiāng)間的靜謐，優(yōu)哉游哉，聽林間鳥語，觀星河燦爛。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這是何等的羅曼蒂克。<b>人間再美的日子，都無過于徜徉山水間。有一壺好茶陪伴，有一人可以陪伴終老。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">舒綺家族的自有生態(tài)茶園的茶樹，也是武夷巖茶的“嫡系部隊(duì)”，擁有大紅袍……武夷山“茶中之王”的高貴血統(tǒng)。茶園主要分布于<b>黃柏溪兩岸柘洋村山場和高山茶園</b>中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶樹生長在山澗旁，陽坡上。泉水清冽。泉水中多附有苔蘚之類的有機(jī)物，土壤處潤澤肥沃。所以品質(zhì)優(yōu)異，口感極佳。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在“寶榮通”畫廊，每次去，舒綺便泡上一壺清香型或熟香型的自家生產(chǎn)的“長香”，“大隱”大紅袍。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清香香氣十足，尾韻悠長，回甘綿久；熟香飽滿濃郁，沁人心脾。</p> <p class="ql-block">三，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大紅袍可算是很有故事來頭的中國茗茶了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清康熙年間，開始遠(yuǎn)銷西歐、北美和南洋諸國。當(dāng)時，歐洲人曾把它叫作武夷茶,作為中國茶葉的總稱。武夷巖茶馳名中外，與優(yōu)異的自然環(huán)境是分不開的。<b>武夷山位于北緯27°35′-27°43′，東經(jīng)117°55′-118°01′。方圓120華里，平均海拔650余米。</b>四周皆溪壑，與外山不相連接，由三十六峰、九十九巖及九曲溪所組成，自成一體。巖峰聳立，秀拔奇?zhèn)?，群峰連綿，翹首向東，勢如萬馬奔騰，堪為奇觀。澄碧清澈的九曲溪，縈繞其間，折為<b>九曲十八彎。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山回溪折，真有“<b>曲曲山回轉(zhuǎn)，峰峰水抱流”</b>之貌。而沿溪兩岸，群峰倒影，盡收碧波之中，山光水色，交相輝映，實(shí)為"碧水丹山"人間仙境。前人題"<b>武夷山水天下奇，三十六峰連逶迤，溪流九曲瀉云液，山光倒浸清漣漪"</b>，概括了武夷山的輪廓。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">名山勝境，陶冶出這里的大紅袍茶的天然靈氣和優(yōu)異的獨(dú)有特質(zhì)。</p> <p class="ql-block">任何好茶葉都有一個共同點(diǎn)，不但有故事，而且還有文化。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1385年，明朝洪武十八年，<b>舉子丁顯</b>上京赴考，路過 武夷山時突然得病，腹痛難忍，巧遇 天心永樂禪寺一和尚，和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止?？贾袪钤螅皝碇轮x和尚，問及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">狀元回朝后，恰遇皇后得病，百醫(yī)無效，便取出那罐茶葉獻(xiàn)上，皇后飲后身體漸康，皇上大喜，賜紅袍一件，命狀元親自前往<b>九龍窠</b>（讀 kē）披在茶樹上以示龍恩，同時派人看管，采制茶葉悉數(shù)進(jìn)貢，不得私匿。從此，武夷巖茶大紅袍就成為專供皇家享受的 貢茶，大紅袍的盛名也被世人傳開。<u>傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹上，因此被稱為大紅袍。</u></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們喝著大紅袍，其實(shí)不就是喝文化，喝品味嗎？</p> <p class="ql-block">四，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我雖然不是茶專家，但絕對是骨灰級的喝茶發(fā)燒友。上山下鄉(xiāng)兩年，就是在中國十大茶園之一白芽奇蘭的發(fā)源地……平和大芹山整天與茶耳鬢廝磨的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我可以一日無肉，但絕對不可以一日無茶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">據(jù)我所知，不管是何種茶葉，都是“三分工藝，七分原料”。大紅袍也不例外。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">王家“長香”，“大隱”大紅袍產(chǎn)地黃柏溪兩岸決定了他們的大紅袍品質(zhì)。<b>“武夷千巖萬壑之奇，千山萬水之勝，莫此地若也。一溪橫綠，滿林幽竹玨瑯軒；兩岸環(huán)青，匝地蒼苔鋪翡翠?！?lt;/b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">同時，他們注重傳承老祖宗的傳統(tǒng)密傳的制茶工藝，通過手工或半手工的嚴(yán)格，繁瑣的制作程序，給客戶提供品質(zhì)上乘，性價(jià)比高的好茶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大紅袍的制作工藝已被批準(zhǔn)為“<b>國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（傳統(tǒng)手工技藝類）</b>”，雖然這里指的是手工制茶，但是大紅袍的制作工藝很繁瑣、技巧難掌握，無論手工還是機(jī)器制茶，其中的精髓都需要依靠制茶師傅的經(jīng)驗(yàn)，世代相傳才得以延續(xù)下來。大紅袍外形“<b>色澤烏潤”，萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙，</b>這一系列大紅袍制作工藝流程讓他們的產(chǎn)品成為武夷大紅袍的典型代表。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他們秉承的理念，正如北京同仁堂所說的那樣:“<b>炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力</b>”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">五，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>“惟江上之清風(fēng)，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭。</b></p><p class="ql-block"><b>是造物者之無盡藏也，而吾與子之所共適”。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蘇軾說出了我想到武夷當(dāng)個茶翁的心聲。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>山靜似太古，日長如小年。</b>武夷深山之中，每夏秋之交，蒼蘚盈階，落花滿徑，松影參差，禽聲上下。一如唐摩詰詩云：“人閑桂花落，夜靜春山空。月出驚山鳥，時鳴春澗中”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在如此悠然，幽然的地方養(yǎng)老當(dāng)茶翁，豈不美哉！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">武夷山還是三教名山，集道、佛、儒教于一身。李商隱、范仲淹、朱熹、陸游、辛棄疾、徐霞客等名家都在武夷山留下摩崖石刻500多方及眾多的文物古跡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在這里當(dāng)茶翁，可以回溯六千萬年之前，白堊紀(jì)時期的地殼運(yùn)動形成了武夷山特有的丹霞地貌；可以揣摩唐朝陸羽《茶經(jīng)》所說的：“<b>茶者。上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”；</b>可以反復(fù)誦讀宋范仲淹的詩：<b>“年年春自東南來，建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽</b>”；可以深究為何唯有此丹山碧水之武夷，才能造就如此“巖骨花香”大紅袍。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">在行文的最后，我愿把一首網(wǎng)上讀到的詩當(dāng)做結(jié)束，來表達(dá)我想到武夷當(dāng)茶翁的心聲吧:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i>尋找返璞歸真的美</i></p><p class="ql-block"><i>不一定在云間仙境</i></p><p class="ql-block"><i>但一定得有郁郁蔥蔥的綠葉</i></p><p class="ql-block"><i>和那清新自然的空氣</i></p><p class="ql-block"><i> </i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i>可能是草皮泥漿</i></p><p class="ql-block"><i>也可能是鋼筋水泥</i></p><p class="ql-block"><i>但是建筑一定是最美的</i></p><p class="ql-block"><i>尤其和景色融合在一起</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i> 最美的</i></p><p class="ql-block"><i>視野透著熱帶雨林般的美</i></p><p class="ql-block"><i>一樹，一花，一草</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i>形態(tài)各異地</i></p><p class="ql-block"><i>享受陽光雨露</i></p><p class="ql-block"><i>處處生機(jī)盎然</i></p><p class="ql-block"><i>或姹紫嫣紅或</i></p><p class="ql-block"><i>青蔥翠綠</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i>歸隱 </i></p><p class="ql-block"><i>不僅僅是一種情懷</i></p><p class="ql-block"><i> 更是生活的最高境界</i></p><p class="ql-block"><i> 一塊石頭 </i></p><p class="ql-block"><i>也可以很禪意</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i>歸隱 </i></p><p class="ql-block"><i>是與自然的融合 </i></p><p class="ql-block"><i>更是</i></p><p class="ql-block"><i>精神世界的放空</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i>一個文藝的情懷 </i></p><p class="ql-block"><i>也許愛潔白無瑕的美 </i></p><p class="ql-block"><i>也許愛那繁花似錦的美 </i></p><p class="ql-block"><i>也許愛陽光灑下房間的美</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i>歸隱</i></p><p class="ql-block"><i> 也可以讓家更加的酷</i></p><p class="ql-block"><i>家給每一個人精神歸屬</i></p><p class="ql-block"><i> 也是</i></p><p class="ql-block"><i>心靈自由自在而溫暖的港灣</i></p> <p class="ql-block">【附】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>武夷山長香生態(tài)茶業(yè)有限公司介紹</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">福建武夷山長香生態(tài)茶業(yè)有限公司是集生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化武夷巖茶企業(yè)，品牌創(chuàng)建于2009年。發(fā)展至今己有8年歷程。公司擁有自主茶園200多畝，主要分布于黃柏溪兩岸柘洋村山場和高山茶園。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">公司秉承“堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)原料，用心制作每一片自然好茶”的制茶精神，為廣大消費(fèi)者提供高質(zhì)量的茶葉產(chǎn)品及茶生活服務(wù)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">公司在繼承武夷巖茶傳統(tǒng)制茶工藝和悠久茶文化的基礎(chǔ)上，不斷開拓創(chuàng)新，不僅塑造了武夷巖茶更加優(yōu)異的內(nèi)質(zhì)，還精心研發(fā)出獨(dú)具特色的“長香”牌及“大隱”牌系列武夷巖茶。</p> <h3>寫于林語齋。</h3> <p class="ql-block">王舒琦自創(chuàng)的“王式養(yǎng)生太極”在同安梵天寺的表演視頻鏈接:</p><p class="ql-block">https://wx.vzan.com/live/tvchat-2055115056?shareuid=123174193&amp;vprid=0&amp;sharetstamp=1612513591869&amp;ver=a6dfd97e469d4316be4935589d14cada&amp;auth_time=1612514059&amp;authpay_time=1612514062</p>