<p><b>陳皮杭菊冰糖燉檸檬</b></p><p>以下是本人多年來制作過程描述，拿走不謝</p><p>取經(jīng)祖?zhèn)髅刂七^的正宗新會陳皮，優(yōu)質(zhì)美國新奇士進口新鮮檸檬，正宗杭白菊，與太古優(yōu)質(zhì)黃冰糖隔水燉制18個鐘，晶瑩剔透，琥珀膏狀，膏體足至濃純，味道醇厚回甘，化痰止咳，和胃潤肺，生津健脾，美白養(yǎng)顏，可用于緩解干咳，咽喉腫痛，痰多不適、感冒乏力等癥狀。對于咳嗽、煙酒過多、熬夜、用嗓過多的人兒也可常備常喝</p><p><br></p><p><b>用料</b> </p><p>美國新奇士進口檸檬</p><p>經(jīng)祖方秘制過的新會陳皮</p><p>杭白菊</p><p>太古黃冰糖</p><p><br></p><p><b>用法</b></p><p>用溫水或冷水，按個人口味沖調(diào)即可，建議秋冬季節(jié)用溫水沖泡，可以加入紅茶調(diào)成檸檬紅茶，風味更佳。湯色晶瑩剔透琥珀般瑩潤，味道醇厚回甘，糅合杭菊、陳皮、檸檬特有的辛澀香氣，初聞生津，入口柔順，后味回甘，清爽宜人。</p><p><br></p><p><b>小貼士</b></p><p>陳皮：理氣和中，潤燥生津，化痰止咳</p><p>冰糖：潤肺止咳，清熱去火，去燥潤喉</p><p>檸檬：止渴生津，健脾開胃，化痰止咳，美白養(yǎng)顏</p><p>杭菊: 散風清熱，清肝明目，解毒消炎，護膚美容</p> <h3><b>陳皮杭菊冰糖燉檸檬的做法 步驟1</b></h3><h3><br /></h3><h3>新鮮檸檬用食用鹽搓洗干凈</h3><h3>新奇士檸檬含有非常豐富的檸檬酸，被譽為"檸檬酸倉庫"。具有降壓果、消炎果、化痰果、止吐果之稱。</h3><h3> 美國新奇士檸檬鮮嫩多汁、肉質(zhì)脆嫩、芳香撲鼻，入口微苦，不適合直接食用。</h3><h3><br /></h3><h3><b>營養(yǎng)功效：</b></h3><h3>檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，檸檬含有維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、維生素B2等都是對人體有益無害的。維生素C能維持人體上各種組織和細胞間質(zhì)的生成，是人體的母質(zhì)、粘合和成膠質(zhì)等，都是用維生素C來保護的。</h3> <h3><b>陳皮杭菊冰糖燉檸檬的做法 步驟2</b></h3><h3>檸檬涼干水分切片，切好放入燉盅，切檸檬的過程本身就是一個香氣熏香的過程，切完后整個廚房都是一股清新的檸檬味，沁人心脾。</h3> <h3>備好材料依不同時間加入</h3> <h3><b>陳皮杭菊冰糖燉檸檬的做法 步驟3</b></h3><h3>杭白菊</h3><h3>杭白菊在中國有悠久的歷史。有很高藥用價值和延年益壽的功效。</h3><h3>杭菊性甘溫，久服最有益。利五脈，調(diào)四肢，治頭風熱補，補陰，治諸風頭眩，明目祛風，護肝氣，益血潤容，益肺腎二臟一一摘自元代《本草衍義補遺》《本草綱目》《本草綱目拾遺》《本草備要》《補農(nóng)書》。</h3><h3>杭白菊，可經(jīng)常飲用，現(xiàn)代藥理學研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗腫瘤、抗衰老，驅(qū)鉛等多種藥理作用。</h3> <h3><b>陳皮杭菊冰糖燉檸檬的做法 步驟4</b></h3><h3>新會所產(chǎn)的陳皮具有很高的藥用價值，向來享有盛譽。<br /></h3><h3>本人所用陳皮為祖?zhèn)髅胤矫刂七^的十年新會陳皮，秘制過的陳皮功效更勝一籌。</h3><h3>新會陳皮早在宋代就已成為南北貿(mào)易的"廣貨"之一，行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。陳皮具有理氣降逆、調(diào)中開胃、健脾養(yǎng)胃、燥濕化痰、潤肺止咳、美容養(yǎng)顏、抗菌消炎等多種功效，能夠為人體提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)，并增強機體免疫力。還可以用于厭食、嘔吐等的治療方面。</h3><h3>《本草綱目》載："陳皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功，脾乃元氣知母，肺乃攝氣之要，故陳皮隨所配而補瀉升降也。"由此印證了陳皮理氣功效。</h3> <h3>陳皮杭菊冰糖燉檸檬的做法 步驟5</h3><h3>優(yōu)質(zhì)太古黃冰糖</h3><h3>黃冰糖：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰，養(yǎng)陰生津。</h3><h3>性味：甘、平、無毒。歸經(jīng)：入肺、脾。</h3> <h3><b>陳皮杭菊冰糖燉檸檬的做法 步驟6</b></h3><h3>燉盅，加蓋，開燉（隔水燉）</h3> <h3>陳皮杭菊冰糖燉檸檬的做法 步驟8</h3><h3>設定鬧鐘，每隔一段時間查看火候情況，調(diào)火力，換水</h3><h3>想燉出好的膏，不僅原選材重要，火候的掌握也至關(guān)重要</h3> <h3>每隔兩個鐘查看火候成效，嚴格把控</h3><h3>下面就不一一上圖了</h3> <h3>隔水燉足18鐘，這個過程中，檸檬陳皮杭菊的香氣更是彌漫全屋，檸檬、陳皮、杭菊的有益成分充分析出到糖漿中，檸檬片也充分吸收糖漿，整體變成琥珀色，看著就覺得營養(yǎng)豐富味道好。湯色晶瑩剔透琥珀般瑩潤，味道醇厚回甘，糅合陳皮、檸檬、杭菊特有的辛澀清香氣，初聞生津，入口柔順，后味回甘，清爽宜人。</h3><h3><br /></h3><h3>小貼士</h3><h3>千萬不能有焦糖產(chǎn)生，否則效果相反</h3><h3>所以全過程必須嚴格把控火候調(diào)換水等，換水指換燉鍋的水，燉盅內(nèi)的原材料是不能參有水份的</h3> <h3>燉制十八個鐘才有的顏色，燉得通透，食材才能充分融合，效果更好。隔水燉至膏體足至濃純，膏色晶瑩剔透琥珀般瑩潤，味道醇厚回甘，糅合陳皮、檸檬、杭菊特有的辛澀清香氣，初聞生津，入口柔順，后味回甘，清爽宜人。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>清洗消毒</h3><h3><br /></h3> <h3>裝瓶密封保存，開蓋后建議冷藏保存</h3><h3>切記每次取用的勺子不能沾水</h3> <h3>服用方法</h3><h3>用溫水或涼開水，按個人口味沖調(diào)即可，建議秋冬季節(jié)用溫水沖泡，可以加入紅茶調(diào)成檸檬紅茶，風味更佳。湯色晶瑩剔透琥珀般瑩潤，味道醇厚回甘，糅合杭菊、陳皮、檸檬特有的辛澀香氣，初聞生津，入口柔順，后味回甘，清爽宜人，沁人心脾，有空沒空都喝上一杯</h3><h3>咳嗽感冒時多喝幾杯</h3> <p>娃們每天主動要求我沖給他們喝，這就是我嚴格制作檸膏的動力，幾年來品質(zhì)如一，沒有最好，只有更好</p> <h3>追求食尚，永不厭倦</h3><h3>燉入愛，心自在</h3>