<h3>平凡日常的記憶，最關(guān)一餐一飯。平淡生活的溫暖處，也許就是和家人、孩子一起分享美食，分享品味美食的愉快心情，無(wú)論走多遠(yuǎn)，最終也只是為了回家，回到餐桌前。</h3><h3><br></h3><h3> 一一 黃磊《黃小廚的美好日常》</h3> <h3>美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌、或食前觀察、或吃中思想、或品后體味。食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，是非比尋常的韻致。</h3> <h3>吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透過(guò)墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種樂(lè)趣。能吃者得到一份暖胃的享受，會(huì)吃者找到一份心靈的慰籍。</h3> <h3><font color="#010101">今天蘭婷的快樂(lè)小廚房給大家?guī)?lái)一款食材尋常、做法別致的日常小美食: 雙色蛋卷。</font></h3> <h3>一起來(lái)看看做法:</h3> <h3>雞蛋兩個(gè)，蛋清和蛋白分別打在兩個(gè)碗里。</h3> <h3>準(zhǔn)備小半碗水淀粉，分別平均地倒入蛋清和蛋黃碗里。然后，蛋清液和蛋黃液分別加少許鹽、料酒、白胡椒粉、蔥花攪勻。</h3> <h3>用不粘鍋的炒鍋?zhàn)詈?，餅鐺也行，這次本小廚用的電餅鐺。先把蛋黃液倒進(jìn)鍋里。</h3> <h3>趁蛋液還沒(méi)完全凝固，從右往左卷起。</h3> <h3>卷好后不用鏟出，放鍋?zhàn)筮叀?lt;/h3> <h3>從鍋右邊倒入蛋白液。</h3> <h3>這次反方向從左邊往右卷。</h3> <h3>如圖白色蛋餅包住了黃色蛋餅。</h3> <h3>正反兩面再各煎一分鐘，出鍋切段裝盤(pán)。</h3> <h3>這是“銀”包“金”的雙色蛋卷。如果放在黑色食盤(pán)里視覺(jué)效果會(huì)更好！</h3> <h3>再來(lái)一個(gè)“金”包“銀”的蛋卷。</h3><h3><br></h3><h3>做法大同小異，上次兩個(gè)雞蛋，蛋卷略顯單薄，這次用了四個(gè)雞蛋，中間加了青椒和火腿腸，食材稍豐富一點(diǎn)。</h3> <h3>以上步驟都一樣，不再贅述。不同的是這次是先倒蛋白液。</h3> <h3>放一點(diǎn)煎好的青椒和火腿腸，口感更豐富一點(diǎn)。</h3> <h3>下面的步驟還一樣，只是這次蛋黃餅在外面包住了蛋白餅，是為“金”包“銀”也！</h3> <h3>美味雙色蛋卷，食材簡(jiǎn)單普通，易上手操作，卻也美味營(yíng)養(yǎng)，配上粥和小菜，做早餐和宵夜都是棒棒噠！</h3> <h3>美食制作: 蘭婷</h3><h3>圖文原創(chuàng): 蘭婷</h3>