<h3>傳統(tǒng)意義上，排骨是菜，糯米是飯，一鮮一香。但我們將一菜一飯，加在一起，混搭清蒸，做成排骨糯米飯，使糯米吸收排骨的鮮味，讓排骨散發(fā)著米的清香。毫無疑問，這特色的美味，肯定會勾起人們的食欲。</h3> <h3>其實，這做法非常簡單：</h3> <h3>先準(zhǔn)備半斤糯米，在頭一天晚上泡上。</h3> <h3>再準(zhǔn)備排骨一斤，洗凈</h3> <h3>在排骨中加食鹽適量</h3> <h3>生抽一湯匙</h3> <h3>耗油一湯匙</h3> <h3>雞精適量</h3> <h3>五香粉少許</h3> <h3>腐乳一塊</h3> <h3>香油一湯匙</h3> <h3>玉米淀粉一湯匙</h3> <h3>再放一些蒜片、姜片</h3> <h3>將放入排骨中的所有配料抓（拌）勻</h3> <h3>然后蓋上保鮮膜，冷藏三個小時</h3> <h3>腌制完畢后，把糯米中的水瀝干。</h3> <h3>將每塊排骨粘滿糯米并擺好在盤里。</h3> <h3>看看，粘完了，也擺好了</h3> <h3>放入蒸鍋，大火開鍋后50分鐘即可</h3> <h3>準(zhǔn)備好胡蘿卜碎，香菜碎</h3> <h3>熟了 ，點綴一下吧</h3> <h3>你看這亦菜亦飯，老少皆宜喲。</h3>