<h1> 伴隨著寒冷的初冬清晨，作為后勤人員的食堂師傅們，不僅為了增加寶貝們的美食花樣，更是為了能夠讓寶貝們吃上美味可口的飯菜，他們天蒙蒙亮就來到幼兒園開啟了他們一天的工作。</h1> <h1> 每天早上中百超市的阿姨們早早地把寶貝們一天三餐所需要的食材送到食堂來了，接著就由我們食堂的保管員對所有的食材進(jìn)行逐一驗(yàn)貨、過磅、查驗(yàn)各種食材的合格證明、水果蔬菜的藥殘檢驗(yàn)報(bào)告等。為保證食材的質(zhì)量我們保管員在驗(yàn)貨時(shí)還有一套特殊的技藝（一看、二摸、三聞、四嘗）?？?，我們的保管員查驗(yàn)的多么認(rèn)真，這可是保證食材質(zhì)量的首要關(guān)卡?。?lt;/h1> <h1> 瞧，為了讓寶貝們來園后的早餐吃上香噴噴地肉火燒，食堂的師傅們早早到崗穿戴整齊后開始了早餐的加工，是不是個(gè)個(gè)都忙的不亦樂乎。</h1> <h1> 呀！熱騰騰～黃燦燦的酥皮肉火燒出爐了看著有木有流口水啊！</h1> <h1> 為了保證寶貝們身體生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)，我們每天除了三餐外還為寶貝們安排了兩點(diǎn)，分別是上午課間時(shí)的純牛奶和下午起床后的二種新鮮水果，只有這樣全的營養(yǎng)才能保證寶貝們個(gè)個(gè)身體棒棒噠！</h1> <h1> 每天上午9：30是寶貝們加點(diǎn)喝奶時(shí)間，紫鳶牛奶送貨的阿姨冒著嚴(yán)寒早早的就給寶貝們送來了當(dāng)天新鮮的牛奶。寶貝們每天喝的奶可都是帶著出廠合格檢測報(bào)告來的，這樣才能保證奶源的新鮮和質(zhì)量。</h1> <h1> </h1><h1> 食堂的留樣工作可是件細(xì)功夫活不容馬虎，需要留樣員對加工好的每餐中所有美食進(jìn)行逐一留存。而且要按規(guī)定用天平秤進(jìn)行準(zhǔn)確稱重，還要每種樣品留存不少于150克，留存不少于48小時(shí)。每種樣品還要在留樣盒標(biāo)簽上注明（餐次、菜名、重量、留存時(shí)間、處置時(shí)間、留樣員簽字、審核人簽字）?？雌饋磉@么繁瑣的一項(xiàng)工作，就是為了能夠更好地在發(fā)生食品安全事故第一時(shí)間內(nèi)，保證有食物來源可以提供化驗(yàn)檢查，這也是食品安全保障的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。看，我們的留樣員雖然已經(jīng)有點(diǎn)花眼了，可這并不影響她對這項(xiàng)工作一絲不茍的態(tài)度。給個(gè)大大的贊??吧！</h1> <h1> 接下來食堂的師傅們開始了忙碌午餐的準(zhǔn)備工作，從蔬菜的摘洗、切配、烹飪以及面點(diǎn)制作要求的小而精，每一道工序都嚴(yán)格按照各環(huán)節(jié)操作標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行著。</h1> <h1> 猜猜看，面案的師傅們正在忙著給我們的寶貝加工制作什么樣的花樣面點(diǎn)呢？</h1> <h1> 所有的食堂師傅們?yōu)榱四芙o我們的寶貝們加工出美味可口的飯菜都在不停的忙著，讓我們一起等待美味的飯菜出鍋嘍！</h1> <h1> 瞧，經(jīng)過食堂師傅們一道道工序的精心制作，呈現(xiàn)在我們面前的是為寶貝們加工出來的色、香、味、營養(yǎng)俱全的美味午餐～好好香呀！</h1> <h1> 今天寶貝們吃的晚餐是蛋炒飯，還有香香的蘑菇蛋花湯。你可別小瞧這蛋炒飯，它里面的營養(yǎng)可全了看著就誘人，難怪這蛋炒飯會成為幼兒園寶貝們的最愛。</h1> <h1> 食堂師傅們辛苦了一天的工作就要接近尾聲了，但是在晚上臨下班前還有一項(xiàng)常規(guī)性的工作需要食堂的師傅們來完成，那就是離園前食堂環(huán)境衛(wèi)生、消毒工作的清理：一、要對班級餐具和食堂炊具進(jìn)行不少于30分鐘的高溫蒸汽消毒，只有這樣我們的餐具和炊具才能有效的預(yù)防病源傳染。二、保證紫外線消毒食堂內(nèi)部環(huán)境30分鐘以上。三、食堂內(nèi)的衛(wèi)生都要按照我們的6s管理標(biāo)準(zhǔn)來清理和擺放整齊。</h1> <h1> 每位 食堂師傅們都有自己所負(fù)責(zé)分管的工作，瞧，她在利用下班前的最后時(shí)間認(rèn)認(rèn)真真地把各種記錄填寫完整</h1> <h1> 看，這些設(shè)備是不是整理的即整齊又干凈??！</h1> <h1> 時(shí)間總是過的那么快，食堂師傅們每天都是在緊張而忙碌的工作中度過。她們?yōu)榱擞變簣@的寶貝們每天都能吃上營養(yǎng)可口的飯菜都是早來晚走，還要承受冬天像冰窖、夏天像蒸籠一樣的工作環(huán)境可她們從無怨言。櫻幼大家庭里正是有了無數(shù)像她們這樣默默無聞、無私奉獻(xiàn)的兄弟姐妹才得以發(fā)展壯大，今后的日子里繼續(xù)讓我們一起攜手共創(chuàng)櫻幼美好的明天而努力吧！</h1>