<h3>四川人的年味，四川人的年貨一角！</h3> <h3>入冬后，川人一代一代繼承了老人們的習(xí)慣，大都喜歡趕做年貨，俗稱(chēng)準(zhǔn)備“過(guò)年冬稻”。買(mǎi)一些豬肉，洗凈切形。肥廋適宜，因人而異。</h3> <h3>各求所需。拌上自家要求的口味，通常以聞名全球的川菜的特點(diǎn)以麻辣為主?？芍芈椋部芍乩?。<br></h3> <h3>與時(shí)俱進(jìn)。人們漫漫適應(yīng)機(jī)器灌制， 替代了傳統(tǒng)手工灌腸了。</h3> <h3>輕松自如。現(xiàn)在人只需大把大把地將拌好的肉料放進(jìn)機(jī)器，接下來(lái)一根長(zhǎng)長(zhǎng)的肉腸子就緩緩而出了，既省事又省時(shí)，何樂(lè)而不為？</h3> <h3>有錢(qián)無(wú)錢(qián)，回家過(guò)年！年前，過(guò)去一家一戸都習(xí)慣在家自已親手做，而今也趕上了在外面加工的輕松，那怕侯隊(duì)再給點(diǎn)加工費(fèi)也心肝情愿。</h3> <h3>原質(zhì)原味，綠色環(huán)保。這是剛灌出來(lái)的，原色的。</h3> <h3>每每灌成后，還需要系成均長(zhǎng)的，一小節(jié)一小節(jié)的。</h3> <h3>不僅如此，還得心靈手巧，精碉細(xì)作。</h3> <h3>成果共享。不一會(huì)兒卷曲成形的，光鮮亮麗的，不時(shí)還發(fā)出芬香的成品就呈現(xiàn)出在眼前。不久便成了大家餐桌上的美味了！</h3> <h3>回家了，過(guò)年了！大街小巷，家家戶(hù)戶(hù)。一桿桿，一掛掛，怎么也得做上一點(diǎn)。大家通過(guò)掠曬或熏干后便成了成品——人們贊不絕口，春節(jié)大席上必不可少的“香腸”了。（現(xiàn)代人為了共存的蘭天白云，為了環(huán)保，也基本不用各種香料熏干了）</h3> <h3>小景一</h3> <h3>小景二</h3> <h3>歡歡喜喜過(guò)新年，家家戶(hù)戶(hù)做年貨！大凡春節(jié)嘛，臘月大都還得準(zhǔn)備有臘肉，臘排，臘肝，臘舌等許多根椐各家口味相投且相匹配各式各形臘貨。聽(tīng)媽媽講那過(guò)去的事：年貨，年貨，一年的貨。月過(guò)，季過(guò)，要吃到來(lái)年才算過(guò)！</h3>