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食為天

浪哥

“種豆南山下，草盛豆苗稀。 晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。” 春來了，小區(qū)醒了，花花草草起床了，粑粑呢，要學(xué)陶淵明開啟周末“歸園田居”生活模式啦！ 穿過這個(gè)“曲徑通幽”的小道，就到粑粑麻麻的菜地啦。噓，粑粑麻麻不是地主哈，借用的，借用的…… 喲，掄起鋤頭就大干呀！假把式，假把式，粑粑莫以為我不曉得，平日里可都是爺爺婆婆在種地哈……呵呵呵 “春種一粒粟，秋收萬顆子?！濒昔畏N的什么啊？有我喜歡吃的嗎？什么，豇豆、四季豆，嗯，一般般。有黃瓜嗎？我最喜歡啦，嘻嘻嘻，我是替粑粑說的哈，知父莫如子嘛！ 這擔(dān)水差點(diǎn)把粑粑背都?jí)簭澚?，唉，平時(shí)要多鍛煉鍛煉了，經(jīng)常坐在辦公室干啥子嘛，?；丶遗阄摇⒎N地、澆水…… 喲，種這么一會(huì)兒地還要和童星留個(gè)影嗦？我是有出場(chǎng)費(fèi)的哈！起價(jià)嘛，嘿嘿，暫時(shí)保密~~~ 爺爺種的胡豆，好漂亮的花花，像只只蝴蝶一樣掛在枝上…… 有的胡豆掛果了耶！ 知道這是什么花花嗎？很艷麗的花朵~~~ 這是她的少女時(shí)代！嘿嘿，沒猜出來吧，香菜，也叫鹽須！ 麻麻，我認(rèn)識(shí)香菜了。青春時(shí)好吃，成熟時(shí)好看，怎么，我也有吃貨基因了…… 大蔥也不甘示弱開花了，粑粑說早該把它蘸醬算了，你開哪門子花嘛！ 爺爺婆婆種的環(huán)保油菜頭，綠油油的，香、脆、甜，我都吃了很多次了耶，粑粑麻麻也最愛！ 萵筍，看，那么多的黃葉子，典型的沒化肥、沒農(nóng)藥哦，我也吃了的，粑粑麻麻只給我吃的嫩尖尖哈~~~ 哇塞，卷心菜！這包包菜塊頭還不小，和我一樣在同齡中也有點(diǎn)超重嗎？嘿嘿…… 菠菜，我也米西米西的啦！ 小白菜，婆婆隨便灑在空地的，真是有苗不愁長(zhǎng)?。◆昔温槁?，我也不求環(huán)境條件，像小白菜一樣見風(fēng)長(zhǎng)，茁壯成長(zhǎng)！ 嘿嘿，這是什么苗苗？洋芋，土豆，馬鈴薯，你怎么那么多名字喲？也像我一樣有大名、乳名嗎？ 粑粑麻麻說，給我換換口味，去摘野菜去！摘野菜啊，耶，今兒老百姓呀，真呀真高興…… 粑粑，粑粑，噓！多摘野菜，莫摘野花哈…… “苦麻菜沒有娘，六月遍地伴鵝腸?！濒昔握f，苦麻菜常見于六月田地，但這三月苦麻菜，就倆字：鮮、嫩！苦麻菜不僅是解暑去熱，增進(jìn)食欲，健脾利胃的野菜，而且是富含鉀鈣鎂磷鐵等多種元素，是防病治病的良藥。老家傳統(tǒng)吃法是撈酸菜或者涼拌。 蒲公英，開水焯一下，可炒食可涼拌，完全悉聽尊便啊~~~ 牛耳大黃。粑粑說他以前也沒吃過，不曉得鬧不鬧人，各人文化不高就只有請(qǐng)教度娘了，原來還是好東東呢，有什么清熱涼血、化痰止咳、通便殺蟲等功效，甚至還可治急性肝炎、慢性氣管炎以及吐血、血崩、血小板減少性紫瘢，防治大便燥結(jié)、痢疾、疥癬和禿瘡、疔、癤等~~~額的神啊，有那么貴州神奇么？粑粑說，管他的，只要吃得就行，你看，典型的吃貨嘛…… “佳節(jié)清明桃李笑，野田荒蕪自生愁。 雷驚天地龍蛇蟄，雨足郊原草木柔?！濒昔握f，那個(gè)叫黃庭堅(jiān)的古人說得真好！清明節(jié)快到了，草木柔青青，清明菜該吃了。唉，原諒粑粑吧，沒得文化，還是吃貨思維?。? 耶，粑粑，摘個(gè)野菜還整這么多學(xué)問呀？分明是給吃貨包裝嗦！ 野花耶！ 粑粑，我也不摘野花哈！ 桃花里留個(gè)影！不是沾桃花運(yùn)哦，我還小，不懂你們大人的世界哈！ 野菜豐收了，全家樂融融！ 好大一筐苦麻菜和蒲公英、清明菜、牛耳大黃！ 戰(zhàn)果輝煌喲！三筐野菜上桌展示，我是見證奇跡的人哈…… 開水焯過（粑粑常說燎過）的牛耳大黃菜！ 噓，曝光粑粑這次的苦麻菜做法哈：擇去雜質(zhì)，洗干凈，上開水鍋焯，焯到葉軟變綠，根變嫩，就出鍋清水浸漂。漂好的苦麻菜，葉由綠變黃，草味全無，苦味淡了，上鍋放油清炒即可！ 這清炒的苦麻菜，口味清新，醒腦提神。哇，我眼睜睜看到粑粑吃了三大碗飯，噓！別說是我說的哈…… 粑粑這個(gè)吃貨還整了份辣子雞！ 那個(gè)吃貨還涼拌了一份蕨根粉絲+油菜頭+蒲公英，粑粑怎么不整個(gè)“互聯(lián)網(wǎng)+吃貨”？嘿嘿嘿！ 重頭菜——清明菜粑粑（真的粑粑了，嘿嘿）是如何誕生的？先把清明菜洗凈，開水燎熟，清水浸漂。 湯圓粉+二分之一的米粉（大米打粉即可） 漂好的清明菜（少量水一起）與湯圓粉、米粉一起戀愛吧！你中有我，我中有你嘛，嘿嘿，粑粑說的?。ǔ载浺策@么情調(diào)？嘻嘻~） 炒咸味餡！五花肉+卷心菜+豆瓣（口味隨意，也可用咸菜+臘肉），粑粑說像包子肉餡一樣做哦！ 炒甜餡！用花生+核桃+紅糖+白糖+芝麻，前兩種先炒一下打碎，然后讓他們甜蜜相愛吧！嘻嘻，我猜粑粑會(huì)這樣說…… 炒好的兩種口味的餡！香死個(gè)人喲，粑粑，我口水又出來了…… 開始包清明菜粑粑啦！ 成品！餃子形狀的是甜餡，圓圓的是肉餡，粑粑真為吃貨們著想…… 出鍋啦！上汽后蒸十分鐘即可~~~ 上菜嘍！搶吧，粑粑麻麻，爺爺婆婆，阿姨……