<h1><b> <span style="line-height: 1.5;">生活中有許多事，不管是該忘記的還是不該忘記的，都會隨著時空的交錯，日月的輪轉(zhuǎn)，或模糊了初始，或模糊了結(jié)局，甚至模糊了曾經(jīng)漫長的過程，成為流年里一粒細小的微塵隨風(fēng)逝去。然而，卻總會有那么一些時刻，不經(jīng)意間看到一朵花的盛開，嗅到一縷草的清香，記憶的溪流就會漸漸地流淌開來，俯仰沉浮間仿佛打開一扇封閉已久的大門，越往深處走去越覺曲徑通幽，花明柳暗，一切的美好就那么猝不及防匝天匝地的涌向心頭。這，大概才算真正的記憶吧！無論時光怎樣消逝如飛，生活怎樣兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，這些記憶總不會被時間沖淡擦凈，比如：那些年我們吃過的零食。</span></b></h1> <h1><b> <span style="line-height: 1.5;">由此上溯到三十八年前，那些年我們吃過的零食：水果、干果、燒烤、茶點一樣不少，哪一味都是純?nèi)惶斐?，美妙可口?lt;/span></b></h1><h1><b> 水果里當(dāng)數(shù)蘆芽和稔頭是最值得炫耀的，蘆芽其實就是蘆葦芽。陽春三月，惠風(fēng)和暢，鶯飛草長，那滿坡滿岸的蘆葦，一夜之間突然夢一樣鉆出地面，一根根尖尖細細的小錐子倒插在松松軟軟的泥土里，在三月的天底下曬著嫩嫩油油紫綠相間的小芽，柔風(fēng)吹來飄過隱隱的清香。這可愛的小嫩芽被孩子們奉為美味的時節(jié)，必要恰當(dāng)?shù)哪媚笠话?，它只給孩子們一周的"保質(zhì)期"，錯過時機就要再等一年。如果芽尖上的外皮由紫變綠了，無論怎么死嚼亂咬，也咂不出半口甘甜清涼的汁水，所以，聰明的孩子們會抓緊一切機會，早晨上學(xué)路上，傍晚拾柴回家后，都會跑到那片葦塘邊，瞪大眼睛挑揀更鮮更嫩的蘆芽挖來吃。一層一層剝下芽衣后露出一小節(jié)嫩心，這才是蘆芽最好吃的部分，咬一口自覺滿嘴清新甜爽，咬兩口已是香汁溢嘴，唇齒生芬，兩枝嫩芽下肚，天地仿佛也充滿了甜美的芳香。在干燥多風(fēng)的春季里，清涼甘甜的汁水滑過喉頭流過食管一路奔向胃里的時候，世界變成了五彩紛呈的萬花筒，讓孩子們童年的天堂里又多了一份快樂明媚的陽光。鳳兒和精丫是最眼尖手快的挖芽能手，她們不僅自己吃美了，還會挖好大一柳籃拿回家給自己的弟妹們享用。那年春天村里麻疹肆虐流行，鳳兒和精丫卻毫發(fā)無損，照樣天天在外面瘋玩瘋跑，大概是因為她倆蘆芽嚼多了吧，大人們都說：肯定是的！</b></h1> <h1><b> "<span style="line-height: 1.5;">春嚼蘆芽，秋吃稔，夏尋野桑，冬啃蘿。地里季季有，顆顆美果鮮。"這是那一代的農(nóng)村孩子最熟悉的童謠，這夏桑冬蘿位列水果行列在那個衣食缺乏的年代也還算勉強，可春芽秋稔也列進水果范圍似乎有違規(guī)則，但那時，能夠吃上春芽秋稔這么美味的東西，就算給個仙童的位子也不坐??！秋天來了，鉆進密不透風(fēng)的高粱地里，順著莊稼生長的經(jīng)緯，一壟一壟仰頭伸頸的尋過去，總會在高粱棵子長得最密的地方，看到有那么一兩棵高粱在該拔節(jié)抽穗的位置，偷偷露出一點灰白，像鴿子的小嘴，這就是孩子們心心念念要找的美味高粱稔頭了。輕輕揪住一片長長的葉子，拉彎高粱稈，剝開包裹的青綠葉片，香蒲棒一樣的稔頭就露出來，掰下放進嘴里，軟軟的，綿綿的，糯糯的，淡淡的甜，淡淡的香，是又解饞又解飽，比玉米灰泡好吃多了。幸運的話一秋天能掰到幾十把，一根根用鐵絲穿起來，掛在屋檐下風(fēng)成稔干，過大年的時候放些八角茴香香蔥大蒜和土豆一起在大鍋里文火慢燉，那味道堪比紅燒肉??！誰嗅了見了不饞呢？</span></b></h1> <h1><b> <span style="line-height: 1.5;">黑豆，別名料豆，就是專門用來給牲畜加料用的，因為那時的黑豆還沒有被專家挖掘出其補腎養(yǎng)血烏發(fā)助眠除濕之功效，由于含油量少、豆味大、顏值低而成為農(nóng)作物里的失寵，但它卻不是一無是處，初冬時，隊里守夜喂牲畜的王瘸子，把這些黑污油亮的橢圓顆粒倒在生產(chǎn)隊的大鍋里用柴草炒熟后，晾涼，然后混進鍘好的干草沫里一攪，便是騾馬驢牛最營養(yǎng)的貼冬膘宵夜了。"馬不吃夜草不肥"果不虛傳，那些白天耕地拉犁，夜晚加餐的力士功臣，匹匹都被養(yǎng)得膘肥體壯，精神抖擻。隊房里每天晚上飄出的炒豆香味，把隊房外捉迷藏的孩子們肚里的饞蟲勾了出來，不知是誰吸了一下流出的涎水，低低地說："真香啊，我們?nèi)ネ盗隙钩园桑?quot;，誰肯做眼巴巴看著別人吃美味的傻子呢？于是，三人一組，兩人放哨，一人周旋王瘸子，轉(zhuǎn)眼功夫鍋里的料豆就凹了一個洼，得逞的孩子們笑嘻嘻的一哄而散，蹲在隊房外面的陰影里，一邊嚓嚓嚼著噴香的豆，一邊沖著王瘸子做鬼臉。禿頭王瘸子憤憤地舉起左手的拐杖，遠遠地朝孩子們揮著，笑罵道："癟犢子們，又叫你們騙了！吃吧！吃吧！吃了放一夜的臭屁！趕明個兒像我一樣打光棍！"這笑罵越發(fā)激起孩子們的笑聲，而我就是這一群犢子里個子最小而笑聲最響亮的那一個。我一粒一粒將溫?zé)釄A圓的黑珠子放進嘴里細細嚼著，料豆的香氣越來越濃，從牙齒香到舌下，香到腮邊，一直香到骨子里，香得整個冬夜都是暖暖柔柔的了。</span></b></h1> <h1><b> <span style="line-height: 1.5;">到了夏天，沒有料豆可偷了，卻等來了大牙水牤牛。一場暴雨過后，一只只水牤牛不約而同的從松軟的泥土里爬出來，鼓著發(fā)達的大顎，長長的觸須鋸齒一樣堅硬，光滑油亮的黑背下，是挺著的飽滿的大肚子。雄的水牤牛在野地里</span><span style="line-height: 1.5;">一會兒飛起來一會落下去，正好給前來抓它的人發(fā)出信號，連小孩子都知道，只要看準(zhǔn)了雄水牤牛落地的地方，悄悄走過去，保準(zhǔn)會有四五只肥大的水牤子，一對一對的藏在野菜野草的根部，慌慌張張四下逃竄著。抓水牤牛必須是眼疾手快、膽大心細，手慢了，就飛走了，捏錯了觸須就會被它發(fā)達尖利的大牙咬到，一口下去就是一個流血的三角口子，但這對孩子們來說又算得了什么呢？不到半天的工夫，每個孩子都會抓到半桶，等到太陽烈烈的升到中天的時候，僥幸逃脫的水牤牛就鉆回了地下，孩子們也該收工了，他們歡歡喜喜的叫著嚷著，比誰抓得多抓的肥。<br /></span> 中午的飯桌上，家家都擺上了一盤香噴噴脆生生的水牤牛。家境好一點的人家是用豬油炸，外焦里嫩，酥脆可口，咬一口似乎要流出油來，就著剛剛出鍋的玉米面鍋餅吃，香脆對香脆，滿屋都是咀嚼的聲響和香氣。舍不得用油炸的人家，會把水牤牛一個一個擺放在滾熱的鐵鍋里，碼上研碎的細鹽面，然后細火慢燒，一點點爆干水分，等另一鍋里的鍋餅熟了，這一鍋爆水牛也恰到好處的出鍋了，味道除了缺少油炸的油膩外，酥脆、焦嫩一樣不缺，還多了一份麥草的香氣和鵝黃的色澤?，F(xiàn)在每次想起來那種味道，我都會想：那個時候，干爆水牤牛就是吃燒烤，小時候我們是吃著燒烤長大的。如今的孩子們可有福氣吃這么環(huán)保、這么純天然的燒烤？就是活的水牤?？峙乱彩悄吧陌?，農(nóng)藥的推廣讓多少自然的美味消失了。</b></h1> <h1><b> <span style="line-height: 1.5;">時光漸逝，童年成了回憶。一代一代的人逐浪淘沙，一代一代的食物也逐次推進變換。記憶里舌尖上的那些美味，有的退出了歷史舞臺，有的升遷貴胄名族。很多時候看到商店里擺放的琳瑯滿目，多姿多彩多種味道的小食品，恬淡歲月里曾經(jīng)的過往就依稀浮現(xiàn)開來，童年里舌尖上的快樂和幸福便牢牢的拴住了歲月的腳步，讓每一份記憶每一個歡喜都有了鮮美活潑的味道。</span></b></h1> <h3>文中圖片來自網(wǎng)絡(luò)，感謝支持！</h3>