<h1 style="text-align: center; "><font color="#39b54a"><b>山藥紅燒肉</b></font></h1><h1 style="text-align: center;"><font color="#39b54a"><b><br></b></font></h1><h1 style="text-align: left;"><font color="#39b54a"><b>主料：五花肉</b></font></h1><h1><font color="#39b54a"><b>副料：山藥</b></font></h1><h1><font color="#39b54a"><b>調(diào)料：鹽、雞精、冰糖、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉、姜片、食用油、香油</b></font></h1> <h1><font color="#39b54a"><b>制作過程</b></font></h1><h1><font color="#39b54a"><b>1.將五花肉切3厘米左右的方塊，山藥去皮切成與五花肉大小差不多的滾刀塊用水泡上。</b></font></h1><h1><font color="#39b54a"><b>2.將五花肉放入冷水鍋加料酒燒開煮約十分鐘撈出。</b></font></h1><h1><b style="color: rgb(57, 181, 74);">3.把煮好的五花肉放入炒鍋用中火煸炒至吐油，將油倒出待用。</b><br></h1><h1><b style="color: rgb(57, 181, 74);">4.炒鍋放少量食用油加冰糖置小火上炒至棕紅色時倒入炒好的五花肉繼續(xù)翻炒至肉上色加入適量水，再加入料酒及各種調(diào)料大火燒開后用小火燉煮一個小時左右至內(nèi)軟爛。</b></h1><h1><b style="color: rgb(57, 181, 74);">5.待肉軟爛后加入山藥燉至山藥熟爛后滴兩滴香油收汁裝盤即成。</b></h1><h1><font color="#39b54a"><b>成菜特點：色澤紅亮，肉質(zhì)軟糯。</b></font></h1> <h1><font color="#39b54a"><b>溫馨提示</b></font></h1><h1><font color="#39b54a"><b>1.燒制時水量一次加夠，中途不宜加水，如要加水以開水為宜。</b></font></h1><h1><font color="#39b54a"><b>2.山藥可用土豆代替，冰糖用白糖代替。</b></font></h1><h1><font color="#39b54a"><b>3.此菜口味宜后味略甜，所以在燉肉過程中可適當加冰糖用量。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b> 順祝各位朋友：家庭幸福，周末愉快！</b></font></h1>