<h3>吃食是一種幸福，品味是一種樂(lè)趣。人生在世唯愛和美食不可辜負(fù)。你可曾想過(guò): 在周末小食光里，一邊陪著孩子做作業(yè)，一邊親手為她烹制一款休閑小零食也是生活中的一種小確幸？</h3> <h3>這款我起名為“菊花酥”的小零食制作簡(jiǎn)單，口感酥脆香甜，是在家鄉(xiāng)美食“麻葉”的基礎(chǔ)上改良創(chuàng)新而來(lái)的。</h3> <h3>簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單五個(gè)步驟，就做成了酥脆可口的菊花酥，跟著蘭婷學(xué)起來(lái)吧！</h3> <h3>制作方法:</h3> <h3>第一步: 和面。</h3><h3><br></h3><div>適量普通面粉加雞蛋、黑芝麻、白糖（也可加鹽做成咸口的。）揉成光滑面團(tuán)。如果面多可以多加倆雞蛋，當(dāng)然也可以加點(diǎn)水。</div> <h3>面團(tuán)省十分鐘。面和少了，后來(lái)又重新和的。</h3> <h3>第二步: 搟面。</h3><h3><br></h3><h3>把面團(tuán)搟成大薄片，盡量薄厚均勻。</h3> <h3>第三步: 切面。</h3><h3><br></h3><h3>把大面片切成寬約五、六厘米的長(zhǎng)條。如圖依次切完，五片長(zhǎng)條摞一塊。</h3> <h3>如圖用筷子在中間壓一下，方便一會(huì)兒好夾。當(dāng)然這個(gè)步驟也可以省略，只是夾的時(shí)候稍難點(diǎn)。</h3> <h3>然后像平時(shí)切面條一樣把面切成約半厘米寬的細(xì)條。</h3> <h3>切好后五個(gè)為一摞分好。</h3> <h3>第四步: 夾面。</h3><h3><br></h3><h3>如圖用筷子在每摞面條正中間夾緊，要注意力度，手勁太輕夾不緊，炸的時(shí)候面會(huì)散開；手勁過(guò)大，會(huì)把面條夾斷。</h3><h3><br></h3><h3>夾好后用手稍整理，一朵朵菊花形狀的面點(diǎn)就做好了，做好后的圖忘了拍了！</h3> <h3>第五步: 炸面。</h3><div><br></div><div>把做好的菊花酥放入四成熱的油中炸制。</div> <h3>投入到鍋里，瞬間就綻開成一朵朵菊花了。</h3> <h3>炸成這樣兩面金黃就可以撈出來(lái)了。</h3> <h3>一共和了兩次面（第一次和少了），炸了一小盆。</h3> <h3>這鍋炸的是咸口的，面粉里放了食鹽、蔥花、白芝麻。</h3> <h3>這次面條切粗了，粗獷型的菊花酥！??</h3> <h3>咸口的菊花酥只做了六朵，甜面和多了，其實(shí)我不愛吃甜食。</h3> <h3>來(lái)凸個(gè)造型吧！小零食也需要美美噠哦！</h3> <h3>因?yàn)榧恿穗u蛋的原因，菊花酥真的非常酥，不小心弄掉地上一個(gè)，它一瞬間就“粉身碎骨了”，而且雞蛋帶來(lái)的酥比平時(shí)酥皮點(diǎn)心中豬油帶來(lái)的酥更健康哦！</h3>