<h3>蛋撻，是一種用牛奶雞蛋和糖做成的凍，中國人稱其為蛋，tart則取其音。這種蛋撻早在中世紀(jì)就出現(xiàn)了，不過看上去跟現(xiàn)在的蛋撻會(huì)很不一樣。按照現(xiàn)在的做法，皮會(huì)很軟；中世紀(jì) 做蛋撻 是既沒有 蛋撻模 又沒有齒輪切割器，蛋撻皮要用手捏起來，所以蛋撻皮發(fā)得很硬，吃中世紀(jì)的蛋撻其實(shí)是在吃蛋汁而不是吃皮。還有另外一個(gè)原因，就是 做蛋撻 皮要放不少糖，中世紀(jì)糖很貴，所以有糖也只是加到蛋汁里，至于外面的殼則給窮人和乞丐吃或者扔掉。</h3> <h1> 《<font color="#ed2308">蛋撻</font>》</h1><div><font color="#ed2308">主要材料：</font>牛奶、細(xì)砂糖、雞蛋黃、奶酪<div><font color="#ed2308">輔料</font>：蛋撻皮</div><div>（以及我們所需要的配具，接下來讓我們一起來看一下制作過程吧！??????）<br></div></div> <h3>小朋友們準(zhǔn)備好了嗎？那么接下來熱烈歡迎??????助教老師陳睿峰媽媽為我們講解做蛋撻時(shí)所需要注意的事項(xiàng)，以及它其中所包含的營養(yǎng)成分，小盆友們可要豎起兩只小耳朵仔細(xì)聽哦！??????小眼睛仔細(xì)看哦！??????</h3><h3><br></h3> <b><i><font color="#ed2308">步驟一：</font></i></b>準(zhǔn)備所需要的材料，擺放好哦！<div><b><i><font color="#ed2308">步驟二：</font></i></b>稱出牛奶和奶酪的份量，一定是要同等的比例哦！<div><b><i><font color="#ed2308">步驟三：</font></i></b>白糖加入40克牛奶中攪拌至到溶化，這時(shí)我們需要加入奶酪40克然后攪拌均勻哦！<div><h3><font color="#ed2308"><b><i>步驟四：</i></b></font>將蛋黃打散倒入牛奶中，然后要攪拌均勻哦！</h3><div><h3><font color="#ed2308"><b><i>步驟五：</i></b></font>然后將奶酪到入蛋奶液中，也是一樣的攪拌均勻哦！</h3><h3><font color="#ed2308"><b><i>步驟六：</i></b></font>再過兩遍篩，過篩后，記得把表面的大氣泡用小勺去掉哦?。ǖ耙阂欢ㄒ^篩兩遍，這樣烤出來的蛋撻才嫩滑）</h3></div></div></div></div><h3><font color="#ed2308"><i><b>注：</b></i></font>以上的步驟都是陳睿峰媽媽在家做好才拿來的，還是一個(gè)半成品哦！因?yàn)橹谱鬟@個(gè)過程需要很長時(shí)間，我們時(shí)間有限，所以陳睿峰媽媽帶了一個(gè)半成品，后面的需要小盆友們把它做成一個(gè)完整的蛋撻哦！</h3> <h3>接下來拿出撻皮，讓小朋友自己倒入蛋液，是不是很棒呢？讓我們行動(dòng)起來吧！???</h3> <h3>看，助教老師陳睿峰媽媽以經(jīng)把蛋液已經(jīng)調(diào)好了，那我們來請小朋友自己動(dòng)手操作起來吧！哇！看一個(gè)個(gè)目不轉(zhuǎn)睛的看著撻皮，然后一勺一勺的慢慢的倒進(jìn)去，生怕倒灑了，那認(rèn)真的樣子是不是很可愛呢？??????</h3> <h3>哇！滿滿的蛋液，都是小朋友們自己倒入的哦！這次所有小朋友都還當(dāng)了一次小小蛋糕師呢？真棒??????</h3> <h3>接下來，我們需要把蛋撻放入烤箱中預(yù)熱200度，放入中層烤20分鐘左右，表面開始呈焦黃就可以出爐啦！??????</h3> <h3>接下來做餅干，我們需要準(zhǔn)備：面粉、油、蛋黃、白砂糖、花生（不只是搭配花生在家做時(shí)，也可以添加個(gè)人喜好的東西哦?。?lt;/h3> <h3>然后老師就需要請乖的小朋友起來攪拌一下了哦！攪拌均勻過后同樣的也是要放進(jìn)烤箱里，時(shí)間到了就可以去出來啦?。ㄗ龇ɑ旧虾偷皳榈牟畈欢嗯叮。?lt;/h3> <h3>最后我們大家一起做的蛋撻完成啦，由老師給每給小朋友每個(gè)發(fā)蛋撻，看那小眼睛還一直盯著老師盤中的蛋撻呢？小朋友覺得特別有成就感，所以吃起來都是大口大口的吃呢！好了，本周烹飪課已經(jīng)結(jié)束啦！希望家長們還有更多有營養(yǎng)的食品和大家一起分享，我們下下周在見吧！??????</h3>