<h3>俗話說:"秋后蘿卜賽人參。"在干燥的秋天，吃一些蘿卜可以促進(jìn)胃腸的蠕動，增加食欲，有效地將體內(nèi)的垃圾排出體外。</h3><h3><br /></h3><h3>另外，</h3><h3>白蘿卜里面含有大量的維生素，常吃能夠幫助皮膚補充應(yīng)有的水分，使皮膚白皙紅潤。所以趁現(xiàn)在正是吃蘿卜的季節(jié)，小伙伴們一定不要錯過。</h3> <h3>【面醬腌蘿卜】</h3> <h3>蘿卜1根，鹽5g，甜面醬360g，生抽20g，黃酒40g，白糖60g。</h3> <h3>1. 蘿卜削皮去頭尾洗凈，切成條狀撒鹽翻拌均勻，靜置2小時；</h3><h3><br /></h3><h3>2. 甜面醬加入生抽、黃酒、白糖拌均，放入腌好擠去水分的蘿卜條；</h3><h3><br /></h3><h3>3. 加蓋或覆上保鮮膜入冰箱冷藏48小時后即可取出食用。</h3> <h3>1:甜面醬選偏咸口味的，別用烤鴨點那種附贈的甜面糊。</h3><h3><br /></h3><h3>2:腌好蘿卜比單純用醬油腌的的醬汁還可以二次使用，二次腌好后醬汁逐漸變稀，就可以功成身退了。</h3><h3><br /></h3><h3>3:用腌好蘿卜的醬汁再腌一次黃瓜（2根），腌一天后即可食用。</h3> <h3>【醬燒蘿卜】</h3> <h3>蘿卜1根，五花肉，蔥姜，蒸魚豉油，黃豆醬，鹽。</h3><h3><br /></h3> <h3>1. 白蘿卜切滾刀塊，五花肉切小塊，蔥姜切片；</h3><h3><br /></h3><h3>2. 蘿卜塊冷水下鍋焯煮，開鍋3-4分鐘后加少許鹽，撈出過涼；</h3><h3><br /></h3><h3>3. 五花肉放入鍋中小火煸炒出香味和油脂，依次放入蔥姜、黃豆醬、蒸魚豉油；</h3><h3><br /></h3><h3>4. 倒入適量熱水，放入蘿卜中火煮7-8分鐘，大火收汁即可。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>1:黃豆醬與蒸魚豉油的比例為1：1。</h3><h3><br /></h3><h3>2:焯蘿卜后過涼可徹底去味，煮蘿卜時別加蓋，不然異味無法散去。</h3><h3><br /></h3><h3>3:這道菜有了五花肉，一滴油也不用哦。</h3> <h3>【蘿卜燒肉】</h3> <h3>牛肉500g，白蘿卜1根，蔥姜蒜，香菜1棵，豆瓣醬1大勺，豆豉1/2大勺，花椒1小勺，生抽1大勺，料酒 1/2大勺，香料適量，鹽少許 。</h3> <h3>1. 牛肉切大塊，白蘿卜去皮切塊，姜蒜拍碎，蔥打成結(jié)；</h3><h3><br /></h3><h3>2. 鍋燒熱放油，加入蔥姜蒜、豆豉、花椒粒、香料煸出香味；</h3><h3><br /></h3><h3>3. 加入豆瓣醬炒至油色紅亮，加入牛肉塊炒變色；</h3><h3><br /></h3><h3>4. 加入醬油、料酒、開水煮開，倒入高壓鍋中，燒20分鐘；</h3><h3><br /></h3><h3>5. 加蘿卜煮爛，用鹽調(diào)味，撒上香菜碎即可。</h3> <h3>1:香料可根據(jù)喜好放入八角、香葉、三柰、小茴香等。</h3><h3><br /></h3><h3>2:常壓3小時才能做好的菜，這樣做30分鐘就搞定！</h3>