<h3> 原創(chuàng)文字 甜甜的媽</h3><h3> 擺盤制作 甜甜的媽</h3><h3> 手機(jī)拍攝 甜甜的媽</h3> <h3>據(jù)說如今的吃貨是醬紫消遣古詩詞的:</h3><h3>我勸天公重抖擻，煎餅果子配雞柳。</h3><h3>月落烏啼霜滿天，西湖醋魚滋味鮮。</h3><h3>問君能有幾多愁，孜然鐵板燒肥牛。</h3><h3>春風(fēng)又綠江南岸，紅燒牛肉加倆蛋。</h3> <h3>雖然不知道如此篡改詩詞，那些地下有知的大伽是否首肯，但作為一個有文化有格調(diào)的吃貨，咱也不能示弱哇？來來來，從善如流，古詩詞改編整起來??????</h3> <h3>君問歸期未有期，蒜蓉粉絲油燜雞。</h3><h3>秋高東籬采桑菊，猶記那盆粉絲魚。</h3><h3>一樹梨花壓海棠，青椒粉絲溜肥腸。</h3><h3>曾經(jīng)滄海難為水，魚香粉絲配雞腿。</h3><h3>相見時(shí)難別亦難，清蒸粉絲放孜然。</h3><h3>在天愿作比翼鳥，今天粉絲配蝦餃。</h3><h3>問君能有幾多愁，孜然粉絲燒肥牛。</h3><h3>天若有情天亦老，粉絲也能用火烤。</h3> <h3>怎么樣？是不是對仗工整韻腳適宜全捱不上邊????，那就對了！今天所有的詩詞歌賦都為了烘托"粉絲"這一個主角隆重登場！</h3> <h3>粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品。粉絲品種繁多，常見的有綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲等。營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。</h3> <h3>粉絲本味平淡卻有良好的附味性，所謂，有味使其出，無味使其入。因而粉絲是濃郁高湯的靈魂伴侶。再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，涼拌菜也是妥妥滴。操作簡便價(jià)廉物美，尤其在冬天，粉絲幾乎是老百姓家常便飯中不可或缺的一部分。</h3> <h3>然而，盡管粉絲集聚這么多優(yōu)點(diǎn)于一身，終究難當(dāng)主菜大任，逃不脫配菜的命運(yùn)！看到這周的花樣百吃，不用猜，用腳趾頭想也是粉絲煲薈萃，粉絲湯云集。撞菜撞的是七零八落鼻青臉腫。</h3> <h3>今天，我就要另辟蹊徑劍走偏鋒，走出一道與眾不同別有韻味的亮麗風(fēng)景線！創(chuàng)新，應(yīng)該是每個有追求的吃貨孜孜以求的！歐耶！??????粉絲的告白，走起！</h3> <h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">一、涼拌粉絲滑溜溜</span></h1> <h3>1、取一把紅薯粉絲，溫水泡發(fā)。</h3><h3>2、泡軟后用開水焯燙一下。</h3><h3>3、撈出，瀝干水分。</h3><h3>4、鹽糖雞精調(diào)味，滴入幾滴香油和花椒油</h3><h3>5、擺盤，玫瑰花圍邊。</h3> <h3>這真的是世上最簡單易行的一道菜了，焯燙后的粉絲筋道彈牙，柔滑細(xì)膩。最后幾滴花椒油是點(diǎn)睛之筆，讓它簡約不簡單，小配菜也有大能量！</h3> <h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">二、粉絲蛋餃軟綿綿</span></h1> <h3>原料，胡蘿卜半根，萵筍葉適量，香菇三個，黑木耳適量，廣式香腸半根，粉絲一把。</h3> <h3>所有食材洗凈，切成小粒，粉絲泡軟切小段。</h3> <h3>除粉絲外的所有食材煸炒，加入適量鹽，拌勻出鍋。</h3> <h3>放入粉絲，拌勻。</h3> <h3>之前已做過蛋餃，準(zhǔn)備一個小勺，放火上烤熱。</h3> <h3>刷上薄薄的一層油，放入一勺打散的雞蛋，快速轉(zhuǎn)圈。</h3> <h3>乘著蛋液沒有完全凝固時(shí)放入拌勻的粉絲什錦菜，用筷子粘合起來。</h3> <h3>哈哈哈哈哈??吃貨對于美食的領(lǐng)悟力是與生俱來的????</h3> <h3>不一會兒一大盤。</h3> <h3>對著鏡頭，凹個造型。漂亮到?jīng)]朋友！</h3> <h3>蛋白質(zhì)的綿軟萵筍葉的清香粉絲的Q彈胡蘿卜的甘甜一齊在口腔內(nèi)迸發(fā)，一口接一口，欲罷不能。</h3> <h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">三、粉絲餛飩意柔柔</span></h1> <h3>和北方人一言不合就吃餃子一樣，江南人也是一言不合就吃餛飩。關(guān)于餛飩的話題，我能談上一天一夜，夠?qū)懕緯牧?。幾乎沒有我不能作餡兒的東西，春天的刀魚，夏天的螃蜞螯，秋天的毛豆，冬天的草魚……沒有做不到的只有想不到的。</h3> <h3>此處省略一萬個字，今兒個就是韭菜雞蛋粉絲餡兒了！</h3> <h3>關(guān)于餡料的喂制，我曾多次寫過，這里就不再贅述了。</h3> <h3>來張素顏近鏡頭！清水出芙蓉，天然去雕飾。</h3> <h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">四、粉絲白菜甜蜜蜜</span></h1> <h3>選擇娃娃菜，冬天的白菜清甜爽口，那是極好的。</h3> <h3>洗凈放開水中焯水。</h3> <h3>蔥也放入開水中焯燙，軟化后便于打結(jié)。</h3> <h3>白菜葉切去多余的菜幫部分，放少許剛才調(diào)好味的粉絲什錦菜，包成燒賣形狀，用軟化了的蔥包扎。</h3> <h3>顏控做出來的美食也是顏值逆天??????</h3> <h3>碼放整齊，放入開鍋了的蒸鍋中。</h3> <h3>十二分鐘之后，哇塞！我可以小小地自戀一下么？哈哈哈哈哈哈機(jī)智如我??????</h3> <h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">五、粉絲骨湯香噴噴</span></h1> <h3>選用肥嫩扇子骨，浸泡去血水。</h3> <h3>粉絲溫水泡軟。</h3> <h3>白菜洗凈切塊。蔥切段姜切片。</h3> <h3>涼水下鍋煮肉。</h3> <h3>開鍋后撇去浮沫，加入料酒。</h3> <h3>小火煨至湯汁濃稠，加入白菜，鹽調(diào)味。</h3> <h3>起鍋前放入粉絲。</h3> <h3>凜冽的寒風(fēng)中，來一碗熱騰騰的粉絲大骨湯，一股幸福的暖流從胃里升騰！對吃貨來說，沒有什么事是一碗湯解決不了的！</h3> <h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">六、豆皮粉絲情悠悠</span></h1> <h3>粉絲一把，胡蘿卜半根，廣式香腸半根，香菇三朵，黑木耳適量。</h3> <h3>所有食材泡發(fā)洗凈切成碎粒。除粉絲外油鍋煸炒，加入粉絲拌勻。</h3> <h3>農(nóng)家豆皮一大張，溫水泡發(fā)。</h3> <h3>胡蘿卜切絲，軟化備用。</h3> <h3>蒜苗切長條焯水備用。</h3> <h3>軟化后的豆皮切成正方形小塊。</h3> <h3>在豆皮中放入少許粉絲什錦菜，包成燒賣形，用蒜苗固定。</h3> <h3>胡蘿卜絲圍邊，增加色彩，最后成品是醬紫的。</h3> <h3>庭前落盡梧桐，水邊開徹芙蓉。怎一個美字了得！</h3> <h3>宋代禪宗大師青原行思提出參禪的三重境界：參禪之初，看山是山，看水是水；禪有悟時(shí)，看山不是山，看水不是水；禪中徹悟，看山仍然山，看水仍然是水。</h3> <h3>妙??！人生若只如初見，何事秋風(fēng)悲畫扇？兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)尋尋覓覓，走遍千山萬水，繁復(fù)華麗最后終究會歸于平淡。這不正是粉絲的告白嗎？</h3>