<h3>美食與愛的做法:用心+用愛+美食+健康。</h3><h3><br></h3><h3>其實我們愛的，從來都不是食物本身，而是一起分享。</h3><h3><br></h3><h3>有些食物溫暖了胃，有些行動溫暖了心。用美食傳遞一種情感，這就是溫暖。</h3> <h3>今天婆婆的一個戲友來家里做客，婆婆特意講這個戲友是回民，正好前幾日看美食大廚的咖喱牛肉，當(dāng)時饞的我就躍躍欲試，今天正好親自掌廚，看看我的手藝。</h3><h3><br></h3><h3>每年春暖花開的季節(jié)，80高齡的婆婆，每個星期都會和戲友見面唱戲，唱戲是婆婆的另一個愛好，只要老人喜歡，我們?nèi)χС帧?lt;/h3><h3><br></h3><h3>這個戲友是專業(yè)出身，出國幾年了才回來，是十幾年的戲友，婆婆邀請來家做客，我也順便享受下專業(yè)戲曲的演唱。</h3><h3><br></h3><h3>言歸正傳，說說咖喱牛肉的做法吧，還有一個條件，婆婆的戲友不吃胡蘿卜，我改用蘿卜和土豆搭配，不知道會是什么結(jié)果。</h3> <h3>牛肉是養(yǎng)胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉，可以補脾益胃，補氣養(yǎng)血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。<br></h3> <h3>牛肉切好，入冷水中燒開去除血沫，然后放入電壓力鍋中，加入姜，花椒，大料，桂皮，蔥加入適量的水即可。（沒有加鹽）</h3> <h3>輔料</h3><div>食用油、紅蘿卜、土豆、料酒適量、姜片、蔥、鹽、蒜食鹽適量、咖喱粉適量。</div> <h3>1.輔料全部切滾刀狀</h3><div>2.將煮熟的牛肉撈出來備用</div><div>3.鍋內(nèi)入油，放入輔料炒香</div><div>4.加入牛肉繼續(xù)翻炒片刻</div><div>5.加入咖喱塊和適量的清水、生抽燒開</div><div>6.轉(zhuǎn)中小火10分鐘左右讓其入味，最后收汁即可<br></div> <h3><font color="#010101">牛肉不易消化盡量中午吃，客人和婆婆年紀(jì)大了，我就把牛肉燉的很爛，成品不好看，但吃著挺舒服，婆婆和客人都說好吃??。</font></h3> <h3>這是沒放咖喱粉，怕我的廚藝欠佳，就做了兩種味道。</h3> <h3>編輯/朵兒</h3><h3>拍照/朵兒</h3><h3>廚娘/朵兒</h3>