<h3 style="text-align: center; "><b><font color="#ed2308">一、主料</font></b></h3><h3 style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">面粉：300g</font></b></h3> <h3 style="text-align: center; "><b><font color="#ed2308">二、輔料</font></b></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#39b54a"><b>黃油：50g</b></font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#39b54a"><b>植物油：10g</b></font></h3> <h3 style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">三、餡料</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">蘋果1只，削皮、去核，切丁，開(kāi)水焯3min</font></b></h3> <div style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">四、工序</font></b></div><div><b><font color="#39b54a">(一)將黃油切塊，放入碗中，再放入加水的鍋內(nèi)，水淹碗1/2即可，隔水加熱融化黃油；</font></b></div><div><b><font color="#39b54a">(二)取250g面粉、倒入30g黃油，溫水和面，成黃油水面團(tuán)，餳10min，以備作油面皮；</font></b></div><div><b><font color="#39b54a">(三)取50g面粉，倒入剩余20g黃油和10g豆油，成黃油面團(tuán)，以備作黃油團(tuán)。</font></b></div> <h3><b><font color="#167efb">(四)將黃油水面團(tuán)與黃油面團(tuán)分別分成等大8個(gè)劑子</font></b></h3> <h3><b style=""><font color="#39b54a">(五)將黃油水面劑子搟成薄皮，將黃油面劑包好。</font></b></h3> <h3><b><font color="#39b54a">(六)將包了黃油面團(tuán)的劑子搟成1mm厚的皮</font></b></h3> <b><font color="#39b54a">(七)包蘋果餡料成大餃子或合子狀，也可捏花邊</font></b> <h3><font color="#39b54a"><b>(八)電餅鐺放入少許油(切忌油勿多，因面里有黃油，如烙餅時(shí)加油太多，太油膩)，煎兩面至金黃。</b></font></h3>