<h3>盤點(diǎn)鹽城的十大早點(diǎn)，這些你多吃過嗎？<br></h3> <h3><br>??雞蛋餅??<br>這絕對(duì)是許多小伙伴吃早餐的首選。80后、90后的鹽城人，誰(shuí)不是吃著雞蛋餅長(zhǎng)大的呀！一想到那黃燦燦的餅皮和各種佐料迸發(fā)出來(lái)的香氣，口水已經(jīng)流了一地！<br><br></h3> <h3>包子??<br>這是早餐的絕對(duì)主角，鹽城的早餐店里，有鮮肉包、香菇菜包、豆沙包、三丁包等。小時(shí)候同學(xué)間較量食量，多是以早餐能吃幾個(gè)包子論定的。<br></h3> <h3><br>魚湯面??<br>它的制作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血。用豬油下鍋沸至八成，陸續(xù)放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細(xì)篩過濾清湯，放入蝦籽少許，即可作面湯。面條用上白刀切面。所以，魚湯面色香味俱全。<br></h3> <h3><br>豆腐花??<br>它的形態(tài)介于豆?jié){和豆腐之間，沒有豆?jié){那么常見，但也是鹽城人早餐的重要一員。最好的豆腐花吃進(jìn)嘴里，會(huì)帶著咸鮮味一路往喉嚨里滑，這就要看豆腐花的做工了，能達(dá)到這種效果的，現(xiàn)在已經(jīng)很少見了。在大冬天的早晨，若看見一碗加了蝦皮、榨菜、紫菜、蔥花、醬油、辣油和麻油的咸豆腐花，保證就再也走不動(dòng)了。<br></h3> <h3><br>燒賣??<br>雖然在鹽城人的早餐里，燒賣出鏡不多，但是對(duì)于一部分喜歡吃糯米的人來(lái)說(shuō)，這就是他們?cè)缟献钚乃囊劳辛?。半開放的燒賣皮薄餡敦實(shí)，糯米拌以香菇丁、瘦肉丁后，再用醬油和糖調(diào)味，又黏又鮮。<br></h3> <h3><br>米飯餅??<br>是最地道的鹽城早餐，現(xiàn)在已經(jīng)基本絕跡，但是耐心尋找，還是能搜出它的身影。米飯餅是將加了糖的米漿在鐵板上烘出來(lái)的，質(zhì)地松軟，一面微焦。因?yàn)槊诐{有一個(gè)發(fā)酵的過程，所有在甜味外，還有微微的酸味，鹽城人喜歡用它來(lái)裹油條吃，外面是松軟的米飯餅，里面是脆香的油條，這種體驗(yàn)，你可曾感受過？<br></h3> <h3><br>麻團(tuán)??<br>這種用糯米裹豆沙的炸點(diǎn)，因外面爬了一層芝麻而得名，鹽城人會(huì)用它來(lái)配甜豆?jié){和牛奶。<br><br></h3> <h3>燒餅。<br><br></h3> <h3>油條。<br></h3> <h3><br>粢飯團(tuán)。<br>為大家介紹了這么多好吃的早餐，小伙伴們你們餓了嗎？流口水了嗎？<br>如有漏說(shuō)的請(qǐng)大家在評(píng)論里指出！ ??????</h3>