<p class="ql-block">一、葡萄干</p><p class="ql-block">入春后，很多人不敢吃生冷水果，新鮮的葡萄也早已下市。而另一種食材，它的含鐵量是新鮮葡萄的14倍。</p><p class="ql-block">平日里還可以和核桃一起當零嘴吃，它就是——葡萄干。果農們將新鮮葡萄干制后，將葡萄的原有營養(yǎng)濃縮。方便儲存，還有不少你意想不到的吃法呢。</p> <p class="ql-block">二、一把葡萄干，6副藥</p><p class="ql-block">葡萄干是葡萄經(jīng)過晾干脫水后的果實，肉軟清甜，營養(yǎng)豐富。中醫(yī)認為葡萄干味甘性平，有補氣血，強筋骨，利小便的功效。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">1、護血管</p><p class="ql-block">葡萄干包含了我們平時不會吃到的葡萄籽和葡萄皮，這兩樣東西中含有大量強抗氧化劑花青素和白藜蘆醇。</p><p class="ql-block">吃葡萄干能減少人體對膽固醇的吸收，降低心臟病風險，起到防治心腦血管疾病的作用。</p><p class="ql-block">2、補血養(yǎng)顏</p><p class="ql-block">中醫(yī)認為葡萄具有“補血強智利筋骨，滋腎益肝好臉色”的功效。</p><p class="ql-block">葡萄干富含鐵，含鐵量是新鮮葡萄的15倍。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、護心臟</p><p class="ql-block">葡萄干中的纖維能夠防止果糖在血液中轉化成甘油三酯，從而降低罹患心臟病的危險。</p><p class="ql-block">4、抗衰老、防斑、防皺紋</p><p class="ql-block">葡萄干富含的花青素，被稱為“口服的護膚品”，具有抗氧化的作用，可以清除體內的自由基，有效的預防黑斑、皺紋等老化現(xiàn)象。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、防癌</p><p class="ql-block">葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，能有效防止細胞惡變或者抑制惡性腫瘤的增長，而且能夠阻止白血病細胞的分裂。</p><p class="ql-block">根據(jù)Kountouri的研究，葡萄干的甲醇提取物對結腸癌的細胞癌變具有預防功效，而這些功效來源于葡萄干的高含量的酚類化合物。</p><p class="ql-block">6、排毒、清腸胃</p><p class="ql-block">葡萄干中含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間，從而改善直腸的健康情況。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">三、葡萄干加它泡水喝，勝過蟲草</p><p class="ql-block">1、葡萄干泡水</p><p class="ql-block">①做法</p><p class="ql-block">?準備400毫升清水，150克的洗凈的葡萄干，最好選用顏色深的葡萄干，如紫葡萄、黑葡萄干。</p><p class="ql-block">?大火燒開，改為中小火熬煮20分鐘。</p><p class="ql-block">?將葡萄干水放在容器中晾置一夜。</p><p class="ql-block">?第二天早上，將葡萄干從水中撈出，去除水中的雜質成分后即可飲用。</p><p class="ql-block">②功效</p><p class="ql-block">葡萄干泡水能減少其本身的糖分，從而凈化人體肝臟。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2、葡萄干泡醋</p><p class="ql-block">①醋泡葡萄干會讓葡萄皮的花青素更穩(wěn)定，人體更容易吸收；還能分解葡萄干里的果糖，對三高人群有好處。</p><p class="ql-block">②做法</p><p class="ql-block">將葡萄干放入密封罐中，倒入漫過葡萄干的食醋泡一夜即可開始食用。</p><p class="ql-block">③食用</p><p class="ql-block">每天一勺，長期食用，提高人體代謝機能、預防老花眼、改善貧血，防止記憶力下降。</p><p class="ql-block">④建議</p><p class="ql-block">用醋泡葡萄干，一般可以用白醋泡較好的，可以起到活血化瘀作用，白醋顏色淡，可以觀察泡的情況的。</p> <p class="ql-block">3、葡萄干釀酒</p><p class="ql-block">養(yǎng)生堂專家，國家級名老中醫(yī)李乾構李老還帶來葡萄干泡酒的秘方。</p><p class="ql-block">①食材</p><p class="ql-block">無核葡萄干100克、枸杞子60克、天麻30克</p><p class="ql-block">②做法</p><p class="ql-block"> 將上述食材放入壇中，加入1000毫升黃酒，浸泡1個月后即可，每晚睡前喝30毫升。</p><p class="ql-block">③功效</p><p class="ql-block">?葡萄干能降壓、補益氣血；</p><p class="ql-block">?天麻可以降壓祛風、安神、治頭暈；</p><p class="ql-block">?枸杞子有滋補肝腎的作用；</p><p class="ql-block">三個有降壓作用的食材一起泡酒，能輔助降壓。</p> <p class="ql-block">四、葡萄這樣吃，名醫(yī)夫婦20年早餐</p><p class="ql-block">天冷了，很多人不敢吃生冷水果。葡萄干不僅可以當零食吃，還可以入雜糧粥吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">國家級名老中醫(yī)史載祥史老和他同為中日醫(yī)院老年醫(yī)學科主任醫(yī)師的妻子，黃柳華黃主任。</p><p class="ql-block">這對名醫(yī)夫婦分享了他們的養(yǎng)生秘訣，一碗他們堅持吃了20多年的早餐糊糊——八寶羹。推薦給大家這一碗養(yǎng)生的雜糧粥，有滋陰潤燥、養(yǎng)血補血的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">1、食材</p><p class="ql-block"> 葡萄干、紅棗、山藥、燕麥、芡實、花生仁、蓮子各5-10克</p><p class="ql-block">2、做法：</p><p class="ql-block">以上所有食材洗干凈，用清水略浸泡后和大米一起煮成粥即可。</p><p class="ql-block">3、功效</p><p class="ql-block">①芡實</p><p class="ql-block">?既能健脾，<span style="font-size: 18px;">補益脾胃，讓它獲得動力；脾胃弱的人容易腹脹，消化不良，沒胃口，吃東西沒味道，大便不成型的問題。</span></p><p class="ql-block">?除濕。同時去除體內濕氣，濕氣沒了，氣血動起來沒有累贅，人就會輕松，消除困倦。</p><p class="ql-block">如果還濕氣重容易感覺頭蒙，如同裹著東西，拉肚子，大便粘廁所，肉軟軟的胖，四肢沉重乏力，濕疹，嚴重的還會引發(fā)脂肪肝、高血壓、心腦血管等疾病。</p><p class="ql-block">不少女子白d多其實就是身體濕重的表現(xiàn)，對于脾虛濕氣重的人可以芡實、白術、茯苓一起吃，如茯苓芡實粥、芡實山藥粥等。</p><p class="ql-block">提到祛濕，很多人想到的是薏米，而芡實的祛濕功效比赤小豆、薏米更強，而且薏米屬微寒性，長時間吃胃受不了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2、蓮子</p><p class="ql-block">補益脾胃，祛濕的同時還能養(yǎng)心安神，心安能減少思慮，而思慮過多是脾虛的重要誘因。</p><p class="ql-block">3、山藥</p><p class="ql-block">補氣健脾，還能補益肺腎。肺能調理水的通道，腎主全身之水，脾主運水，濕氣重雖然根本在脾運水能力下降，但調理肺脾腎能更快的把濕化掉。</p><p class="ql-block">4、芡實與山藥</p><p class="ql-block">均具有補脾止瀉的功效，補益效果相似，但芡實之固澀腎精，更有甚于山藥。而且濕氣重堵住中焦的人不能用山藥，從某種程度上看山藥是不祛濕的，山藥的強項在于補脾肺之氣，益肺腎之陰。如果是陰虛體質的，但又濕氣偏重，就可以芡實+山藥。尤其老人，孩子，孕婦，夏天用一點芡實與山藥炒熟后，弄成粉末，每天和粥調服，可以祛濕補脾，同時補脾肺腎之陰。</p><p class="ql-block">5、小米</p><p class="ql-block">黃土高原上的小米，最得土氣，而脾屬土，在五谷中小米最養(yǎng)脾胃。</p><p class="ql-block">6、燕麥米</p><p class="ql-block">比燕麥片的效果更好，可以很好的補脾益氣，也是平常不容易吃到的一種谷物。</p><p class="ql-block">⑦紅棗+葡萄干+花生</p><p class="ql-block">養(yǎng)脾胃、補氣血，調和味道。 有人可能會問，紅棗生濕，這里還要放紅棗嗎？紅棗健脾，又能調和諸味，這里用烘焙過的紅棗，更多的是補益脾胃的效果。放在這里，絕對是利大于弊的存在。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">五、葡萄干怎么挑</p><p class="ql-block">1、看顏色</p><p class="ql-block">買淺色有色差的葡萄干，不要選顏色艷麗的，這種葡萄干很可能用色素加工過。</p><p class="ql-block">2、摸手感</p><p class="ql-block">用手抓一把葡萄干，快速地松開手，如果葡萄干是一粒粒分開的，說明葡萄干晾曬、烘干的好；如果粘連在一起，品質就相對差了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><a href="https://mbd.baidu.com/newspage/data/landingshare?context=%7B%22nid%22%3A%22news_9616406388145788185%22%2C%22sourceFrom%22%3A%22bjh%22%7D&isBdboxFrom=1&pageType=1&rs=553878569&ruk=0F5iVZL69F2P3eTJl8vK9Q" rel="noopener noreferrer" target="_blank">查看原文</a> 著作權歸作者所有</p>