<p class="ql-block">陳可大，字竹軒，號(hào)木車。<a href="https://mbd.baidu.com/ma/s/qU0qBIT8" rel="noopener noreferrer" target="_blank">蘭州牛肉面</a>創(chuàng)始<span style="font-size: 18px;">人</span><a href="http://opinion.people.com.cn/GB/n1/2018/1219/c1003-30474918.html?share_to=copy_link&user_id=142690693&uuid=919316974cb43a59e0e3b616cf8da44a&share_depth=1&first_share_uid=142690693&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=6485daece1c5c5e06d9fa9d0e98cb5e7&um_rtc=f0ec3e4f6f1f68e19057efb1663c6990" rel="noopener noreferrer" target="_blank">陳維精</a><span style="font-size: 18px;">的爺爺，</span>河南省博愛縣月山鎮(zhèn)蘇寨村人（其父陳廷石，我的遠(yuǎn)祖），清代懷慶府著名廚役，蘇寨村現(xiàn)存乾隆21年和乾隆49年的碑記中都記載有他捐錢捐糧出人工管飯修路修戲樓的事跡。</p><p class="ql-block">其父陳廷石，出于濟(jì)世利人的目的，陳廷石讓陳可大習(xí)儒，學(xué)楷學(xué)醫(yī)。為了創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，他的父親借了許多食譜、醫(yī)書，又專門開辟一塊土地作為栽藥圃，讓陳可大接受儒學(xué)和醫(yī)學(xué)教育。陳可大雖被父親要求習(xí)醫(yī)，但他的興趣卻集中在飲食方面。他喜歡博覽歷法、方技、飲膳、卜算之類的書籍。閑暇時(shí)，他與堂弟陳可觀以編寫“清化食譜圖”作為游戲，因此，陳可大從小就對(duì)廚藝產(chǎn)生了濃厚的興趣。陳家耕讀傳家良好的家風(fēng)、家教是每個(gè)人成長(zhǎng)的源頭，是每個(gè)人一生的功課。十一世陳可大的勤與儉、德與善，深刻影響著后人。在陳可大兒時(shí)，父親陳廷石就有意讓他到農(nóng)田干活，教他怎樣用镢深翻土地，教他怎樣用耙平整土地。教他怎樣下種子、間幼苗、鋤雜草。那時(shí)，他常常培育各種樹苗和地黃，陳廷石教會(huì)了陳可大插條、澆水、施肥、修剪、嫁接。他在“十年樹木，百年樹人”的辛勤勞作中收獲著快樂、希望。陳可大常把自己培育的樹苗送給左鄰右舍家栽植。他還在自家的院內(nèi)精心種植了各種蔬菜，最多種的是蘿卜，到這些蔬菜集中成熟時(shí)，除了窖藏和留下制作牛肉面用以外，他常常讓廣學(xué)和廣明把這些蔬菜送給鄰居老人，讓大家分享他的勞動(dòng)之果。除夕，陳可大和兒子陳廣學(xué)、陳廣明給鄉(xiāng)親們義務(wù)寫春聯(lián)，忙得顧不上做年夜飯。除夕之夜，他和兒孫們一起放鞭炮，接神。過了初五還要請(qǐng)鄉(xiāng)賢、本家長(zhǎng)輩們到家共進(jìn)午餐，在推杯換盞中訴說著生意的快樂，享受著濃濃的祥和親情。</p> <p class="ql-block">“耕讀傳家”，是來自陳可大由衷地敬重“耕田”“讀書”“孝悌”的純樸信仰?！案x傳家”即是我家祖?zhèn)鞯募绎L(fēng)。行走在幽美的鄉(xiāng)村間，田野彌漫著泥土的芳香，農(nóng)家飄逸著翰墨的書香。</p><p class="ql-block">身教勝于言教。陳可大常將“耕讀傳家”的家風(fēng)分解到他率先垂范的嘉言善行中，將優(yōu)良的家風(fēng)，溶入到家人的骨血中。陳可大始終勤耕愛讀、以身作則，為后代樹立了榜樣。他忠厚實(shí)干、勤儉持家；尊老愛幼、注重親情；嚴(yán)于律己、嚴(yán)于教子。閑暇之時(shí)陳可大還是民間的“走方醫(yī)”，用中草藥為百姓醫(yī)病防病。</p><p class="ql-block">乾隆13年陳可大開始經(jīng)營(yíng)小車牛肉、燒餅、小車牛肉面（取名蘇寨陳家牛肉面），太羹是不加鹽梅的牛肉湯，如果要調(diào)出好味道，確實(shí)有相當(dāng)?shù)碾y度。所以唐代詩人劉叉有詩云：“盡欲調(diào)太羹，自古無好手”。說明自古以來沒有人把太羹的味道調(diào)好。陳可大和陳可觀用本村的蘇寨蘿卜和鄰村的上莊姜，加上這里太行山的花椒等幾味香辛料調(diào)出了美味的牛肉湯，當(dāng)時(shí)的<a href="http://theory.people.com.cn/GB/n1/2018/1219/c40531-30475130.html" target="_blank">蘭州牛肉面</a>就是清湯里加細(xì)的或?qū)挼拿鏃l，上面放上幾片牛肉湯里煮過的蘇寨蘿卜片和切得大塊牛肉，撒上綠瑩瑩的香菜和青蒜苗浮在上面，色澤誘人，聞起來也香濃四溢牛肉片香軟有味，面條非常筋道，一口一口地吃下去有點(diǎn)欲罷不能的感覺，怪不得很多人吃起來連頭都不抬呢。蘇寨陳家牛肉面分二種，一種叫清湯牛肉面，另一個(gè)種叫太羹面。這就是<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/n7DkiExqk86DhtHC2wog8Q" target="_blank">蘭州牛肉面</a>的前世，真正的原創(chuàng)，要是有空來一過蘇寨村，什么都明白了。經(jīng)過多年辛勤勞作，家中有了點(diǎn)積蓄。陳可大經(jīng)營(yíng)小車牛肉和小車牛肉面有了起色后先后到蘇杭、京張一帶拜師學(xué)藝，他做的蘇造肘子、蘇造肉、糟野味、糟蟹、回鍋豆腐、鯉魚打挺、鱔魚鉆營(yíng)等菜在當(dāng)時(shí)名噪一時(shí)，逢節(jié)慶喜宴經(jīng)常有懷幫和大戶人家的堂會(huì)請(qǐng)他主廚，陳可大做的菜色澤鮮美，口味醇香，糯而不膩，回味無窮，讓人們大飽口福。陳可大年輕時(shí)在清化賣小車牛肉和<a href="http://theory.people.com.cn/GB/n1/2018/1219/c40531-30475130.html" target="_blank">牛肉面</a>，開封有一個(gè)名廚叫陳列奕，這位廚師曾被國(guó)朝譽(yù)為天下第一廚，他發(fā)明了一道菜，白菜芯切絲、魷魚絲、黃瓜絲、辣椒絲、韭黃絲、牛肉絲（鹵熟的）六種菜絲合炒，這道菜清鮮爽口，入口時(shí)有雜香和一股脆勁，且菜名叫六合絲，有和合之妙所以他十分喜歡。后來六合絲成為陳維精家族家宴的保留菜品。</p> <p class="ql-block">陳可大還擅長(zhǎng)做鹿肉席和魚席，像豆豉魚、干靠魚、蔥椒魚，椒湯魚肉、紅燒魚，魚頭火鍋、澆汁魚、醋汁魚、魚丸子、糟魚等也是他經(jīng)常制作的佳肴。懷慶府的富貴人家經(jīng)常請(qǐng)他做白蘸牛肚仁（配蘸料）肚包金（冷切，鹿肚包鹿筋）蝦油，燴牛金絲，陳皮牛三絲，蟹蓉牛仔，烤鹿腰、烤鹿肉、鹿三鮮、蝦蓉鹿醢，松露鹿醢羹膾炙人口，他做的太羹面更是有口皆碑，在懷慶府商幫中名噪一時(shí)。</p><p class="ql-block">蘇寨村家族的老祖宗都會(huì)在生活中積累大量的格言警句，陳可大也十分善于運(yùn)用這些格言來教育兒子陳廣學(xué)和孫子陳維精，《論語》、《三字經(jīng)》、《弟子規(guī)》古代著作中，飽含人生格言?！吨熳蛹矣?xùn)》：一粥一飯當(dāng)思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱。始終做為教育兒子陳廣學(xué)和陳廣明的座右銘，還將自己生活中總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)當(dāng)做“格言”教給孩子。將格言作出來貼在墻上，時(shí)刻提醒孩子規(guī)范自己的行為，潛移默化中教會(huì)他們做人的道理。陳氏先代，淵流宏遠(yuǎn)。冥索遐稽，彌深繾綣。陳可大教導(dǎo)兒子陳廣學(xué)孫子陳維精首先要敬祖宗，孝父母；和兄弟，隆師儒；聯(lián)族黨，睦鄰里；行善事，濟(jì)人困。父母生我，鞠育劬勞。顧復(fù)之恩，自少而耄。古者同源，同井相助。由近而遠(yuǎn)，情誼攸著。洪武一族，異流同源。陳氏家族，和處笑喧。圣賢至道，孰與為明。鹡原志喜，雁序分行。維禮與詩，非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)。忠孝節(jié)義，腹有詩書，清心寡欲，淡薄名利。靜坐常思過，莫論人之非，受苦乃為士，吃虧非癡人，近君子，遠(yuǎn)小人，退一步天高地闊，讓三分心平氣和，欲進(jìn)步需思退步，若著手先慮放手，如得意不宜重往，凡做事應(yīng)有余步。知安樂方值千金，事臨頭三思為妙，怒上心忍讓最高。切勿貪意外之財(cái)，知足者人心常樂。若能以此去處事，一生安樂任逍遙。</p> <p class="ql-block">乾隆十五年乾隆帝南巡嵩洛，途經(jīng)懷慶，在今博愛縣境內(nèi)所賦的四首詩，其中《月山寶光寺》、《駐蹕竹塢二首》可參見《清乾隆帝巡幸月山寺》。乾隆皇帝在《清化鎮(zhèn)》一詩中對(duì)當(dāng)時(shí)的博愛縣的人文地理做了祥盡的描述。據(jù)清乾隆《懷慶府志》卷三十載，著名文學(xué)家范泰恒撰《圣駕巡幸明月山寶光寺記》，此文翔實(shí)地記述了乾隆一行巡幸清化和明月山的全過程。時(shí)間為乾隆十五年九月望日（即農(nóng)歷九月十五日）。九月十六日游竹林水鄉(xiāng)，是夜駐蹕竹塢。九月二十日左右由孟津渡黃河而奔嵩洛……“九月三十日下午抵達(dá)少林寺”（見溫玉成著《少林訪古》）?！吨匦薮蟮钐艚情茴^碑記》、《六公和尚塔銘》、《重修觀音大圣寶閣》等碑刻均有詳載。</p> <p class="ql-block">河南巡撫鄂容安在乾隆十五年（公元1750年）秋天隨乾隆游幸河內(nèi)，乾隆自進(jìn)入河南以后，一路上看到的多為荒涼景象(由于連續(xù)兩年的早澇災(zāi)害)，故走一地減一地的地方額賦， 待駕行懷慶府河內(nèi)縣的清化鎮(zhèn)時(shí)，見這里“高樹垂丹”(即紅紅的柿子掛在樹上)，層林盡染，綠竹黃花綺麗，小橋流水人家，阡陌縱橫，錯(cuò)落有序，田園整潔、道路寬敞。尤其是田間一片嫩綠，生機(jī)勃勃。比起之前他所看到的“前者山田旱，仍仍愁無已”(見乾隆《清化鎮(zhèn)》詩）的景況.真是兩重天地。乾隆帝此時(shí)龍顏大悅，對(duì)隨行的鄂容安等人說：“這里就是你說的太行山下小江南嗎？果然名不虛傳，聯(lián)觀這里是名符其實(shí)的物華天寶，人杰地靈，不僅自然環(huán)境好，而且人更好。玉米棒掛在地里的架子上，柿子長(zhǎng)在樹上，竟不怕別人拿走，真可謂夜不閉戶，道不拾遺了，想不到河南還有這么 一方凈土，傳朕口渝，這里的額賦也照減，以獎(jiǎng)勵(lì)他們勤勞樸實(shí)的品德。”鄂容安及堵行大臣皆呼萬歲圣明，這時(shí)的皇太后也正在興頭上，隨口道：“皇兒如此體恤民情，何愁我大清江山不穩(wěn)?！鼻∫恍袕膶毠馑拢ㄔ律剿拢┫聛砗?，在許良鎮(zhèn)（現(xiàn)屬博愛縣）北大廟住了兩天，乾隆寫了兩首詩，題為《駐蹕竹塢》，首聯(lián)就是“竹塢覃懷勝，清秋稅六驂?！鼻甯咦谇●v蹕許良鎮(zhèn)，所以詩中所說的竹塢，應(yīng)當(dāng)是現(xiàn)在的許良鎮(zhèn)。當(dāng)時(shí)的竹塢可不是一般的農(nóng)村，不光是懷慶府的名勝之地，而且其規(guī)模之大，是可供皇帝及其隨從駐蹕的。河南省巡撫鄂容安為做好迎接圣駕準(zhǔn)備，于此前一年即1749年，曾六到清化，在當(dāng)?shù)毓賳T、鄉(xiāng)紳的舉薦下，確定陳家陳可大（蘭州牛肉面創(chuàng)始人陳維精的祖父）用太行山一帶草鹿做的“筋咂鹿肉”作為當(dāng)?shù)靥厣朗撤瞰I(xiàn)給乾隆。太行山森林繁盛，各種飛禽走獸很多，有山雞、班鳩、野豬、草鹿、豹子、獼猴、黃羊等等。由于清皇族風(fēng)行食鹿肉，所以在乾隆皇帝巡駕眀月山之前當(dāng)?shù)毓賳T就令山民們捕獲了不少草鹿先養(yǎng)起來了。太行山的草鹿屬于鹿的一種，分布在懷慶府的太行山和清化寨豁一帶，草鹿主要棲于太行山的山地、森林和林緣地帶。當(dāng)?shù)胤Q山鹿或草鹿，屬偶蹄目鹿科草食動(dòng)物。太行山的草鹿周身毛色發(fā)黃，個(gè)頭大小和山羊比較接近。草鹿肉質(zhì)純瘦,細(xì)嫩鮮美，全身無肥膘,有溫暖脾胃、強(qiáng)心潤(rùn)肺、利濕、壯陽及延年益壽之功能。草鹿肉性溫和，有補(bǔ)脾益氣、溫腎效。中醫(yī)認(rèn)為，鹿肉屬于純陽之物，補(bǔ)益腎氣之功為所有肉類之首。</p> <p class="ql-block">當(dāng)時(shí)陳可大用草鹿準(zhǔn)備了四道鹿肉菜，分別是：懷山鹿腰、清湯鹿腩、筋咂鹿肉、百倍鹿排。經(jīng)過甄選，確定把筋咂鹿肉作為午膳的一道冷切涼菜奉獻(xiàn)給皇上。乾隆十五年，清高宗駐蹕許良鎮(zhèn)，懷慶府奉上陳可大所制的“筋咂鹿肉”，乾隆用膳后連連稱道?！敖钸坡谷狻笔锹菇铋L(zhǎng)時(shí)間熬煮后和鹵制的鹿肉混合制成的。乾隆皇帝的膳事是把皇權(quán)和等級(jí)演繹得淋漓盡致，能夠參與這些膳事的臣子、宮眷們就是一種恩賞，在宴飲的恩賞中則是皇帝不可僭越的威嚴(yán)。乾隆在清化吃了陳可大做的“筋咂鹿肉”頓覺兩腿生風(fēng)，健步如飛，連稱味道淳厚，鮮香柔韌，傳太監(jiān)將剩余的賞賜給嬪妃和隨行的大巨們。乾隆皇帝用膳時(shí)飯桌上的菜品種類豐富，而且數(shù)量也不少，每餐皇帝都會(huì)剩下很多飯菜，作為恩賞，皇帝通常會(huì)命太監(jiān)將飯菜賞給皇子、公主、后妃等人，乾隆這次用膳后，將其吃剩的“筋咂鹿肉、香蕈燉雞、懷菊羊肉鍋、懷山筍湯”四品菜賜給隨行的嬪妃和大臣們，其余菜賜給太監(jiān)、下人等，嬪妃和大臣們對(duì)皇上喜愛的“筋咂鹿肉”也是情有獨(dú)鐘的。“筋咂鹿肉”現(xiàn)在基本成了稀缺山珍了，由于工藝特別，現(xiàn)在基本沒人會(huì)做了。所以現(xiàn)在想吃“筋咂鹿肉”只有到“<a href="http://wap.tourgansu.com/specialty/specialtyDetail/402836c057a8e5050157aee4618200b3?ivk_sa=1024320u" target="_blank">馬家大爺牛肉面</a>”館能吃到，不過要提前一個(gè)月預(yù)定。會(huì)這門手藝的有蘭州牛肉創(chuàng)始人陳維精<a href="https://haokan.baidu.com/v?vid=15406197982304461249&pd=bjh&fr=bjhauthor&type=video&source=" target="_blank">第七代傳人王飛</a>和第八傳傳人曹涵。</p><p class="ql-block">“筋咂牛肉”則是用牛筋和牛肉加工成的，工藝也較為復(fù)雜，所以制作成本比“小車牛肉”要高，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于小車牛肉。</p> <p class="ql-block">乾隆年間陳家十一世陳可大和兒子陳廣學(xué)、陳廣明與懷商還經(jīng)常往返于西安、寶雞、天水、蘭州、岷洮一帶，從甘南收購牦牛加工經(jīng)營(yíng)小車牛肉和<a href="http://theory.people.com.cn/GB/n1/2018/1219/c40531-30475130.html" target="_blank">牛肉面</a>販賣為生，由于生意興隆陳家家境逐步得到改善。博愛縣蘇寨村的兩通碑分別是乾隆21年（公元1756年）和乾隆49年（1784年）的碑記都記載了陳可大為修路，修宗祠捐錢，捐人工，捐糧，管飯的記載。陳可大常以乾隆49年玉皇廟中碑記上的《陰騭文》教育族人做生意要斗稱須要公平，不可輕出重入。剪礙道之荊榛，除當(dāng)途之瓦石。作事須循天理，出言要順人心。見先哲于羹墻，慎獨(dú)知于衾影?！瓣庲s ”具有天人感應(yīng)的含義，要求家族的人自已多積陰德陰功，就是說行善做好事不要到處張揚(yáng)，只是悄悄的去做。即使個(gè)人獨(dú)處而別人不知曉的情況下，也不做壞事，以此為條件，洞察一切的文昌帝君就會(huì)暗暗保佑你，賜給你福祿壽。</p> <p class="ql-block">“積善之家，必有余慶?！标惪纱笤瓌?chuàng)的牛肉面經(jīng)過二百多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，由兒子陳廣學(xué)的傳承，孫子<a href="http://theory.people.com.cn/n1/2018/1219/c40531-30475130.html" target="_blank">陳維精</a>在京城國(guó)子監(jiān)讀書時(shí)將牛肉面的制作技藝傳授給東鄉(xiāng)學(xué)友馬六七，陳家的善舉默默無聞二百多年不僅給家人帶來了福報(bào)，同時(shí)也回饋了社會(huì)，他萬萬沒有想到二百年后陳家一碗小小的<a href="http://theory.people.com.cn/n1/2018/1219/c40531-30475130.html" target="_blank">牛肉面</a>幫助甘肅、青海的許多百姓走出大山，擺脫貧困，融入城市。據(jù)統(tǒng)計(jì)，甘肅蘭州、青海海東市化隆縣等地百姓在全國(guó)開設(shè)的拉面館有數(shù)萬家，從業(yè)者更是數(shù)以十萬計(jì)。闖了路子，掙了票子，換了腦子，也贏得“面子”，拉面成了老百姓改變命運(yùn)的“聚寶盆”。（見<a href="http://opinion.people.com.cn/GB/n1/2018/1219/c1003-30474918.html?share_to=copy_link&user_id=142690693&uuid=919316974cb43a59e0e3b616cf8da44a&share_depth=1&first_share_uid=142690693&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=6485daece1c5c5e06d9fa9d0e98cb5e7&um_rtc=f0ec3e4f6f1f68e19057efb1663c6990" target="_blank">人民日?qǐng)?bào)</a>2018年12月19日的原文報(bào)導(dǎo)）</p> <p class="ql-block">200多年以后，陳可大原創(chuàng)的牛肉面?zhèn)鞅楹?nèi)外，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“天下第一面”。歌唱家們用自己獨(dú)到的聲線來歌頌出牛肉面文化的博大精深以及中國(guó)悠久歷史的飲食文化，牛肉面是中國(guó)乃至世界餐飲文化的重要組成，也是珍貴的歷史文化遺產(chǎn)，歌唱家為天下第一面的歌唱，是因?yàn)榕Ｈ饷娑俣嗄甑膫鞒?，只為把牛肉面文化和陳維精家族的行善助人的精神發(fā)揚(yáng)光大。</p><p class="ql-block">天下第一面，歌曲時(shí)長(zhǎng)，4分18秒，發(fā)行時(shí)間2016.12.08。</p><p class="ql-block">歌曲原唱：百靈</p><p class="ql-block">郝世鴻詞</p><p class="ql-block">玄昌俊曲</p><p class="ql-block">天下第一面歌曲歌詞</p><p class="ql-block">Rap：玄昌俊</p><p class="ql-block">中華民族富國(guó)安邦</p><p class="ql-block">屹立于世界東方</p><p class="ql-block">中華兒女勤勞善良</p><p class="ql-block">耕耘出繁榮景象</p><p class="ql-block">一道一道神州菜譜</p><p class="ql-block">美味佳肴舉世無雙</p><p class="ql-block">一碗一碗蘭州拉面</p><p class="ql-block">香氣撲鼻美味繞梁</p><p class="ql-block">黃河水熬成湯</p><p class="ql-block">哺育華夏好兒郎</p><p class="ql-block">黃土地揉成面</p><p class="ql-block">養(yǎng)育龍人的故鄉(xiāng)</p><p class="ql-block">一條條風(fēng)情萬象</p><p class="ql-block">柔韌綿長(zhǎng)</p><p class="ql-block">一碗碗五彩斑斕</p><p class="ql-block">湯鮮面香</p><p class="ql-block">Rap：泱泱大中華民以食為天</p><p class="ql-block">蘭州牛肉拉面香飄黃河邊</p><p class="ql-block">黃土地的風(fēng)骨</p><p class="ql-block">黃河水的浩瀚</p><p class="ql-block">歷史悠久 享譽(yù)中原</p><p class="ql-block">一根根拉面勁道非凡</p><p class="ql-block">一碗碗面湯色澤光鮮</p><p class="ql-block">一碗藝術(shù)一碗經(jīng)典</p><p class="ql-block">譽(yù)滿世界 魅力無邊</p><p class="ql-block">黃河之水滋潤(rùn)了湯</p><p class="ql-block">黃土大地哺育了面</p><p class="ql-block">天下第一面</p><p class="ql-block">面食之巔 歲歲年年</p><p class="ql-block">中華九州巍峨雄壯</p><p class="ql-block">陶冶出五岳三江</p><p class="ql-block">中華飲食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)</p><p class="ql-block">引領(lǐng)著大國(guó)風(fēng)尚</p><p class="ql-block">一個(gè)一個(gè)感人故事</p><p class="ql-block">蕩氣回腸萬年流芳</p><p class="ql-block">一位一位面食先人</p><p class="ql-block">智慧結(jié)晶國(guó)之棟梁</p><p class="ql-block">炎黃文明創(chuàng)輝煌</p><p class="ql-block">面食之都名飛揚(yáng)</p><p class="ql-block">中華民族齊歌唱</p><p class="ql-block">面食文化寫興旺</p><p class="ql-block">一條條人文情懷</p><p class="ql-block">美名遠(yuǎn)揚(yáng)</p><p class="ql-block">一碗碗祖先精華</p><p class="ql-block">世人敬仰</p><p class="ql-block">黃河水熬成湯</p><p class="ql-block">哺育華夏好兒郎</p><p class="ql-block">黃土地揉成面</p><p class="ql-block">養(yǎng)育龍人的故鄉(xiāng)</p><p class="ql-block">一條條風(fēng)情萬象</p><p class="ql-block">柔韌綿長(zhǎng)</p><p class="ql-block">一碗碗五彩斑斕</p><p class="ql-block">湯鮮面香 湯鮮面香</p><p class="ql-block">Rap：天下第一面</p><p class="ql-block">蘭州品牌 世界綻放</p><p class="ql-block">天下第一面</p><p class="ql-block">文化傳承 盛世開創(chuàng)</p><p class="ql-block">天下第一面</p><p class="ql-block">舞動(dòng)舌尖 面食之王</p><p class="ql-block">天下第一面</p><p class="ql-block">百姓祈盼 福滿糧倉</p><p class="ql-block">這就是歷史，這就是“福報(bào)”?！疤煜碌谝幻妗?，回饋了社會(huì)，同時(shí)也回饋了陳家，也正在造福于人民，造福于社會(huì)，同時(shí)也受到資本的追捧。就在2021年，格局變了。上半年，接連三家<a href="http://theory.people.com.cn/GB/n1/2018/1219/c40531-30475130.html" target="_blank">蘭州牛肉面</a>項(xiàng)目成功融資，知名風(fēng)投機(jī)構(gòu)也紛紛入局。原來路邊8元一碗的牛肉面，搖身一變，成為了上海繁華購物中心里估值高達(dá)10億元的香餑餑。蘭州拉面，改頭換面，甚至還有業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，未來每個(gè)月都至少會(huì)有七十家的<a href="http://theory.people.com.cn/n1/2018/1219/c40531-30475130.html" target="_blank">蘭州牛肉面</a>館開出，上海內(nèi)環(huán)以內(nèi)每一家購物中心至少有一個(gè)蘭州牛肉面店。世人皆納悶，說好的打工人食堂聯(lián)盟，怎么就你蘭州牛肉面先變“香”了呢？難道這不是一件最有意義的事情嗎？</p>