海陸雙鮮牛肉面

蘭州牛肉面創(chuàng)始人陳維精取“海納百川，有容乃大”之意，融合陸鮮牛肉與海鮮，借鑒中式濃湯面技法，匯集多種食材同烹，海陸鮮香相

2026-03-26

【面面俱到·春韻面點(diǎn)】百年素韻，一味清歡

蘭州牛肉面創(chuàng)始人陳維精家傳素包子——百年素韻，一味清歡，蘭州牛肉面創(chuàng)始人陳維精，以匠心獨(dú)運(yùn)的飲食智慧聞名于世。其家傳素包

2026-03-15

國宴名點(diǎn)鮮肉煎餅

在1981年至1984年期間，人民大會(huì)堂《國宴菜譜集錦》的編纂，書寫了我國宴飲文化中一段不可多得的篇章。作為蘭州牛肉面創(chuàng)始人陳維

2026-02-21

辣味麻醬牛肉面

這是蘭州牛肉面創(chuàng)始人陳維精家傳的百種牛肉面之一，辣味麻醬牛肉面。風(fēng)味特點(diǎn)：味道清純厚重，湯色看著清淡，嘗一口卻是鮮、香，

2026-01-23

太學(xué)饅頭

太學(xué)饅頭，又稱八寶饅頭、甜餡包子，是河南省極具代表性的傳統(tǒng)官府名點(diǎn)。其名源于宋代太學(xué)府，以上等白面粉制皮，包裹核桃仁、松

2025-12-15

【面面俱到·花樣餃子】四鮮餃子

餃子，這一源遠(yuǎn)流長的美食，起源于我國南北朝時(shí)期，它不僅僅是一種食物，更是我國悠久飲食文化的重要組成部分。在中國食物史上，

2025-12-06

國宴面點(diǎn).羊肉烤包子

作為現(xiàn)代外交與文化宴請(qǐng)的國宴面點(diǎn)，羊肉烤包子早己躋身正式國宴面點(diǎn)的菜單。1981-1983年人民大會(huì)堂《國宴菜譜集錦》編撰工程，是

2025-11-17

國宴佳肴：蝦蔬蒸餃

1981至1984年，《國宴菜譜集錦》的編纂，成為我國宴飲文化的一份珍貴內(nèi)部文獻(xiàn)。家父陳萬通曾向衛(wèi)生部保健局推薦了蘭州牛肉面創(chuàng)始

2025-10-20

國宴面點(diǎn)魚香蘿卜糕

國宴面點(diǎn)魚香蘿卜糕歷史傳承探秘，1981至1984年間，人民大會(huì)堂《國宴菜譜集錦》的編撰，成為我國宴飲文化的一段珍貴記錄。家父陳

2025-09-20

“發(fā)財(cái)”牛肉面

發(fā)菜因其諧音“發(fā)財(cái)”成為高級(jí)宴席必備食材，其黑色細(xì)線狀形態(tài)象征"絲路財(cái)源"。創(chuàng)始人家族傳承的“發(fā)財(cái)”牛肉面獨(dú)樹一幟。牛肉在

2025-08-23