<p class="ql-block">中國二十四節(jié)氣對于世界來說是一份文化遺產(chǎn)。</p><p class="ql-block">農(nóng)歷正月，雖然還是天寒地凍，在“老黃歷”看來已經(jīng)是早春時(shí)分，意味著天氣轉(zhuǎn)暖；</p><p class="ql-block">農(nóng)歷二月春雷滾滾，萬物復(fù)蘇，蟲動(dòng)鳥鳴；</p><p class="ql-block">農(nóng)歷三月暮春來臨：<span style="color:rgb(176, 79, 187);">門外無人問落花，綠陰冉冉遍天涯。林鶯啼到無聲處，春草池塘獨(dú)聽蛙。</span></p><p class="ql-block">今天韭菜炒魷魚，從節(jié)氣上來說，一把韭菜炒了仲春的魷魚，哈哈，吃完這盤菜，就坐在池塘邊聽蛙聲吧??</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">韭菜炒魷魚</b></p> <p class="ql-block">食材準(zhǔn)備</p><p class="ql-block">1、魷魚</p><p class="ql-block">2、韭菜</p><p class="ql-block">3、姜絲、鹽、料酒、糖</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">制作過程</p><p class="ql-block">1、魷魚洗凈切花刀</p><p class="ql-block">2、韭菜洗凈切成段</p><p class="ql-block">3、魷魚焯水備用</p><p class="ql-block">4、起油鍋姜絲爆香</p><p class="ql-block">5、魷魚下鍋翻炒并倒入料酒</p><p class="ql-block">6、加鹽和糖</p><p class="ql-block">7、韭菜下鍋略翻炒即可起鍋</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">魷魚</p> <p class="ql-block">韭菜</p> <p class="ql-block">魷魚打花刀</p> <p class="ql-block">韭菜洗凈切成段</p> <p class="ql-block">魷魚下鍋焯水</p> <p class="ql-block">魷魚焯水后裝盤備用</p> <p class="ql-block">起油鍋姜絲爆香</p> <p class="ql-block">魷魚下鍋翻炒并加入料酒</p> <p class="ql-block">加鹽</p> <p class="ql-block">加糖</p> <p class="ql-block">加入韭菜</p> <p class="ql-block">翻炒片刻即可起鍋</p> <p class="ql-block">韭菜炒魷魚</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">溫馨提示</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">1、魷魚清洗的時(shí)候需要祛除內(nèi)臟和眼睛</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">2、祛除表皮上的膜</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">3、打過花刀焯水后再炒制</span></p> <p class="ql-block">魷魚吃法多多。</p><p class="ql-block">沿海漁民吃魷魚不焯水，直接上鍋<b>蒸熟</b>就吃；過去沒有冰箱，為了保存魷魚還可以把魷魚曬成<b>魚干</b>的，這種干魷魚吃的時(shí)候需要泡發(fā)，然后用來<b>炒</b>著吃或者做<b>湯</b>，也可以<b>烤</b>著吃。</p><p class="ql-block">看過一個(gè)報(bào)道，韓國人<b>生吃</b>魷魚。</p><p class="ql-block">其實(shí)生吃魷魚這個(gè)習(xí)俗不怎么科學(xué)，一來生吃魷魚不祛除魷魚表面的膜，魷魚不容易嚼爛，二來鮮魷魚本身有一種多肽類成分，容易引起腸胃不適??。</p><p class="ql-block">咱們還是按照家常吃法吧！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>魷魚配韭菜</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>海鮮配春鮮</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>天生絕配</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">謝謝欣賞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>