<p class="ql-block">枇杷不僅可以入藥也可以入菜，枇杷炒白蘿卜就是上了百度百科的一道菜式。</p><p class="ql-block">枇杷的生長過程特別“艱苦”，不知道你注意到?jīng)]有，枇杷在去年立冬之前就開花了，直到今年立春之后才掛果，歷經(jīng)了冬、春兩季。</p><p class="ql-block">枇杷用盡了“冬藏”這個本領(lǐng)，接受了寒風(fēng)雪雨而毫不畏懼，它的花朵采冬日之精華，果實集春季之靈氣，花香果甜，沒有人不喜歡。</p><p class="ql-block">蜜蜂和鳥兒其實都是頭腦極其靈活的主兒，枇杷花香，吸引蜜蜂去采蜜；枇杷果甜，招惹鳥兒雕琢。</p><p class="ql-block">要說鳥兒真是夠聰明的，青枇杷它絕不光顧，只要是枇杷稍一變黃，它立馬就把枇杷“據(jù)為己有”。</p><p class="ql-block">今天，趁著鳥兒還沒有發(fā)威，趕緊摘幾個枇杷做盤菜。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">枇杷排骨冬瓜湯</b></p> <p class="ql-block">食材準備</p><p class="ql-block">1、枇杷</p><p class="ql-block">2、排骨</p><p class="ql-block">3、冬瓜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">制作過程</p><p class="ql-block">1、枇杷去皮去核焯水</p><p class="ql-block">2、排骨冷水下鍋煮一個半小時加鹽</p><p class="ql-block">3、冬瓜和枇杷下鍋煮至冬瓜斷生起鍋</p> <p class="ql-block">枇杷</p> <p class="ql-block">去核</p> <p class="ql-block">去皮后焯水</p> <p class="ql-block">排骨、冬瓜、枇杷</p> <p class="ql-block">排骨冷水下鍋煮一個半小時</p> <p class="ql-block">加鹽</p> <p class="ql-block">冬瓜和枇杷下鍋</p> <p class="ql-block">冬瓜斷生起鍋</p> <p class="ql-block">枇杷排骨冬瓜湯</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">溫馨提示</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">1、枇杷需要去皮去核</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">2、枇杷焯水</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> ①加白糖</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> ②冷水下鍋</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> ③水煮沸，枇杷可以出鍋</span></p> <p class="ql-block">如果是熟枇杷，去皮去核直接下鍋烹炒即可，青的枇杷會有澀味，用白砂糖焯水去澀。</p> <p class="ql-block">要說枇杷入菜也不是啥新鮮事兒，比如在杭州塘棲有家老字號酒樓“王元興”，就是枇杷宴享有盛名。</p><p class="ql-block">這家店以“枇杷土燜肉”傳代。</p><p class="ql-block">后人又把枇杷和豬、雞、蝦、魚肉搭配革新了許多新菜式，從枇杷土燜肉的偏甜口味轉(zhuǎn)為咸鮮味。</p><p class="ql-block">你看！任何一道美食的誕生都是極富詩意的創(chuàng)造。</p><p class="ql-block">我做的這道枇杷排骨冬瓜湯，操作過程簡單方便，傳統(tǒng)的排骨冬瓜湯有了枇杷的加盟多了一種果肉的清甜味。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">細雨茸茸濕楝花，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">南風(fēng)樹樹熟枇杷。</p><p class="ql-block">暮春將逝，枇杷即將成熟，摘一把枇杷入菜，給自家餐桌增加一些果甜，讓我們行動起來吧！</p> <p class="ql-block">謝謝欣賞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>