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洋蔥兩吃

樂婆婆

<p class="ql-block">洋蔥，這個(gè)帶有“洋”字的蔬菜是從國外引進(jìn)的，因?yàn)樗鼱I養(yǎng)價(jià)值比較高，易貯存，被國人稱作“蔬菜皇后”。</p><p class="ql-block">這次奧密克戎肆虐上海，蔬菜成了上海市民網(wǎng)聊談?wù)撟疃嗟脑掝}，政府反復(fù)多次發(fā)放蔬菜大禮包，截止到4月29日：徐匯區(qū) 19次；閔行區(qū) 9次；嘉定區(qū) 7次；浦東新區(qū) 6次………</p><p class="ql-block">沒有想到洋蔥是最最霸氣的保供蔬菜，所以各種“洋蔥秀”霸屏朋友圈。</p><p class="ql-block">有把洋蔥放在水里養(yǎng)著，長出來的苗當(dāng)蔥用的；有把洋蔥熬成蔥油的，我也做了兩道洋蔥美食，與你分享。</p><p class="ql-block">一、涼拌洋蔥</p><p class="ql-block">二、洋蔥盅</p> 涼拌洋蔥 <p class="ql-block">食材準(zhǔn)備</p><p class="ql-block">1、洋蔥</p><p class="ql-block">2、酒炙楊梅</p><p class="ql-block">3、鹽、糖、五香粉、醋、香油</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">制作過程</p><p class="ql-block">1、洋蔥切成片</p><p class="ql-block">2、酒炙楊梅備用</p><p class="ql-block">3、鹽、糖、醋、香油調(diào)成料汁把洋蔥和楊梅一起攪拌均勻即可</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">洋蔥切成片</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">酒炙楊梅</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">鹽</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">糖</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">五香粉</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">醋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">香油</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">料汁和洋蔥攪拌均勻</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">加入酒炙楊梅</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">涼拌洋蔥</span></p> 洋蔥盅 <p class="ql-block">食材準(zhǔn)備</p><p class="ql-block">1、洋蔥</p><p class="ql-block">2、肉糜</p><p class="ql-block">3、咸鴨蛋</p><p class="ql-block">4、鹽、香油</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">制作過程</p><p class="ql-block">1、把洋蔥切去兩頭，中間掏空</p><p class="ql-block">2、掏出的洋蔥切碎</p><p class="ql-block">3、洋蔥碎和肉糜放在一起，加鹽和香油攪拌均勻養(yǎng)，表面放一只咸蛋黃</p><p class="ql-block">4、肉糜洋蔥碎放入洋蔥中空的位置上蒸鍋蒸二十分鐘</p><p class="ql-block">5、切開洋蔥擺盤</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">洋蔥切斷兩頭</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">洋蔥中間掏空</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">與洋蔥碎和肉糜攪拌均勻</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">放入洋蔥中空的位置</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">咸鴨蛋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">洋蔥肉糜上放置一只咸蛋黃</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">上蒸鍋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">蒸二十分鐘出鍋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">蘸料</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">洋蔥盅切開擺盤</span></p> <p class="ql-block">人們都說埃及人不吃洋蔥就沒力氣建金字塔；印度人不吃洋蔥就跳不成舞；俄羅斯不吃洋蔥就等于沒吃列巴；歐洲把洋蔥代表“勝利”……</p><p class="ql-block">這次保供蔬菜立頭功的就算洋蔥了，歷次發(fā)放蔬菜都少不了它。</p><p class="ql-block">洋蔥比較好存放，不易腐爛，同時(shí)可以殺菌，能軟化血管、降血壓，吃法多多。</p><p class="ql-block">這次疫情期間就有人做了油炸洋蔥圈、洋蔥蒸雞翅。</p><p class="ql-block">我也湊個(gè)熱鬧，兩道洋蔥美食猜你喜歡。</p> <p class="ql-block">謝謝欣賞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>