<p class="ql-block">二哥寄來的新會陳皮，陳皮是個好東西。</p><p class="ql-block">新會陳皮是廣東省江門市新會區(qū)特產(chǎn)，散發(fā)芳香撲鼻的香味，具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽。具有促進消化、止咳化痰、降血脂的功效。</p><p class="ql-block">食用方法：泡水用開水沖泡新會陳皮，能夠使里面的藥性物質(zhì)泡發(fā)，飲用可以起到理氣健脾作用。也可以和普洱、紅茶一起泡茶喝。</p><p class="ql-block">煲湯可以放入新會陳皮，避免放入過多，能夠起到提鮮和解膩、正氣的作用。</p> <p class="ql-block">打開盒子，濃郁的陳皮香味撲鼻而來</p> <p class="ql-block">拿一塊出來用清水浸泡，今晚做一道菜——陳皮蒸鮑魚仔</p><p class="ql-block">鮑魚的鮮味，除了生吃，就是清蒸。廣東人蒸鮑魚，都喜歡放一些陳皮絲，這不僅是為陳皮有獨特的芳香氣味，更因為陳皮有理氣健脾的功效，與不易消化的高蛋白食物是絕配。</p> <p class="ql-block">樸樸上面買的小鮑魚，包裝還挺不錯</p> <p class="ql-block">小鮑魚拿出來很新鮮，都是活的，還在蠕動</p> <p class="ql-block">個頭均勻，色澤鮮亮</p> <p class="ql-block">取出鮑魚肉，去內(nèi)臟，洗干凈，殼也留著</p> <p class="ql-block">用刀把小鮑魚斜刀界花紋，易入味易熟</p> <p class="ql-block">泡好的陳皮刮去里面的白囊，以免有苦澀味道</p> <p class="ql-block">陳皮切成細絲，為了去腥，再來點姜絲</p> <p class="ql-block">小鮑魚用生抽、鹽、油、料酒腌制二十分鐘</p> <p class="ql-block">將鮑魚放回殼里蒸，這樣既美觀又能保留鮮美</p> <p class="ql-block">加陳皮絲、姜絲，小米椒點綴，水開下鍋，蒸6—8分鐘</p> <p class="ql-block">出鍋撒上蔥花點綴，OK啦！簡單營養(yǎng)，一口下去，鮑魚肉爽口鮮嫩，開胃的陳皮味道，好吃！夏天蒸菜是最簡單、最營養(yǎng)的做法。</p> <p class="ql-block">今天還自制了最愛的百香果青檸飲，很簡單，又比外面的制作更衛(wèi)生健康。</p><p class="ql-block">材料：百香果一個，青檸兩個，蘇打水一支，雪碧一支</p> <p class="ql-block">把百香果肉剝離出來，青檸切開，加入蘇打水和雪碧</p> <p class="ql-block">攪拌均勻，再加入適量的蜂蜜，耶?，嘗一下味道，正！就是這個味兒～～～</p> <p class="ql-block">冰箱里再冰一冰喝起來更爽！</p>