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胃不可擋的京針菇辣椒卷

劉老更

<p class="ql-block"><b>京針菇辣椒卷烹制短視頻</b></p> <p class="ql-block"><b>號稱“天然纖體師”的金針菇簡直就是肥肉的克星?。〗疳樄绞乔锒c早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。</b></p><p class="ql-block"><b>金針菇鮮味十足，韌中帶著爽口，塞到紅椒里，口感一下就提上來了。一口下去，菌菇的鮮味、紅椒的甘甜微辣和濃稠的湯汁充斥口腔，滿滿的香味，咯吱咯吱的金針菇，</b><b style="font-size: 18px;">這么一道鮮香開胃的快手下飯菜，</b><b>吃起來美滋滋的，</b><b style="font-size: 18px;">胃不可擋，欲罷不能。</b></p><p class="ql-block"><b>京針菇辣椒卷，菜品清新爽口，顏值很高，不僅滿足人們美的視覺享受，還能滿足舌尖上的誘惑。</b></p> <p class="ql-block"><b>一、材料：</b></p><p class="ql-block"><b>金針菇200g、紅椒2個。</b></p><p class="ql-block"><b>二、調(diào)料：生抽醬油1勺、胡椒粉、蔥姜蒜、蠔油、淀粉、雞精、米醋、白糖，以上調(diào)料各適量。</b></p><p class="ql-block"><b>三、做法：</b></p><p class="ql-block"><b>?.紅椒、京針菇清洗干凈備用。</b></p><p class="ql-block"><b>?.紅椒切成長度相等的小段，然后用辣椒去心器戳掉中間的籽，直至空心為止。</b></p><p class="ql-block"><b>?.金針菇切掉根部，拆散，把金針菇塞進(jìn)紅椒的孔里，</b><b style="font-size: 18px;">一個一個塞好。</b></p><p class="ql-block"><b>?.起鍋熱油，放入金針菇辣椒卷，小火煎到紅椒兩面呈虎皮，倒入適量高湯，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮1分鐘，出鍋擺盤，淋醬料汁即可。</b></p> <p class="ql-block"><b>紅椒切相等長度小段</b></p> <p class="ql-block"><b>京針菇切掉根蒂</b></p> <p class="ql-block"><b>把京針菇串進(jìn)辣椒圈里</b></p> <p class="ql-block"><b>煎京針菇辣椒卷</b></p> <p class="ql-block"><b>將煎煮好的京針菇辣椒卷擺盤</b></p> <p class="ql-block"><b>醬汁調(diào)制，準(zhǔn)備一個碗，依次加入：生抽一湯匙+蠔油一湯匙+沙司番茄汁一湯匙+芝麻油一勺+米醋一湯匙+白糖一勺+蒜蓉少許；熱鍋加入橄欖油燒滾，倒進(jìn)醬料碗里，燙香蒜蓉，攪拌均勻，醬料汁做好了備用。</b></p> <p class="ql-block"><b>將醬料汁淋在京針菇辣椒卷上面</b></p> <p class="ql-block"><b>“京針菇辣椒卷”成品效果圖片</b></p> <p class="ql-block"><b>攝影/撰文/編輯：劉老更</b></p>