<p class="ql-block">主題起源：</p><p class="ql-block"> 甜，是人類本能尋覓的一種味道，除了舌尖味蕾記下的歡愉，甜更讓人動(dòng)容的，還有一種由心而生的幸福感，吸引著人們?nèi)プ匪萏鹈鄣脑搭^。在植物界甘蔗是很另類的存在，甜蜜是甘蔗一生的事業(yè)，它以自己的身軀為容器，吸取所有的養(yǎng)分，把地上的陽(yáng)光和雨露，地底下的水分和肥料，全部轉(zhuǎn)化儲(chǔ)存，用根，用葉，用身軀，釀造出甜蜜的汁液。這么富有探究?jī)r(jià)值的甘蔗，老師抓住可貴的機(jī)會(huì)，利用種植園中的甘蔗開(kāi)展了一次別樣的“秋日甜蜜”甘蔗主題活動(dòng)。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《“蔗”里發(fā)現(xiàn)》</p> <p class="ql-block"> 等啊等、盼呀盼，幼兒園里的甘蔗終于成熟啦！為了讓孩子們更多的親近大自然、體驗(yàn)種植和收獲的快樂(lè)，這天我?guī)е⒆尤ビ^察植物園里的甘蔗，就聽(tīng)到有兩個(gè)孩子在討論“哇，好多竹子”“不，不是竹子，是甘蔗，蔗能吃，竹子不能吃”“你看它長(zhǎng)長(zhǎng)的，是竹子。”“竹子的葉子很小的。”帶著問(wèn)題我們的《蔗與竹的碰撞》教育活動(dòng)誕生了。</p> <p class="ql-block"> 調(diào)查表很好地打開(kāi)孩子求知的門，通過(guò)觀察總結(jié)，他們的觀察力，思考力都得到發(fā)展，竹子、甘蔗的常識(shí)也深深印在心里。</p> <p class="ql-block"> 小朋友還在老師的引導(dǎo)下，通過(guò)觀察、比較、記錄等形式初步感知甘蔗的形狀、葉子、顏色等。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《“蔗”里煩惱》</p> <p class="ql-block"> 秋天是廣東人煲竹蔗馬蹄紅蘿卜糖水的季節(jié)，班上決定砍蔗煲糖水，老師就帶幾個(gè)孩子去砍蔗，孩子們不會(huì)弄刀，但是又想他們體會(huì)收獲，就讓他們自己想辦法，他們就用拔的方法，結(jié)果有兩個(gè)孩子被甘蔗葉子上毛絨絨的東西刺手了。</p><p class="ql-block"> 問(wèn)題來(lái)了，怎樣避開(kāi)這些東西呢？《砍蔗小能手》就誕生了，老師讓孩子想想辦法，很快孩子就在紙上畫出多種方法。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《“蔗”里很甜》</p> <p class="ql-block"> 歷練成糖，是自然賦予甘蔗首要的使命。自先秦有文字記載以來(lái)。歷代發(fā)展榨汁制糖法，古代的勞動(dòng)人民怎么將甘蔗變成紅糖的？從榨汁開(kāi)始，我們一起學(xué)習(xí)古法紅糖的熬制方式吧，見(jiàn)證從甘蔗到蔗糖的嬗變歷程。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《古法熬糖》</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《甘蔗糖水》</p> <p class="ql-block"> 甘蔗還有什么吃法呢？我們又在老師的帶領(lǐng)下?lián)v鼓起來(lái)。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《“蔗”里有識(shí)》</p> <p class="ql-block"> 甘蔗還有許多孩子想知道的知識(shí)，糖雖然是我們的生活必需品，但過(guò)量食糖會(huì)使我們的健康帶來(lái)哪些危害？“甘蔗變紅了能吃嗎？”“我們國(guó)家有多少種甘蔗？”“甘蔗結(jié)構(gòu)”等，他們的疑問(wèn)，在秋日甘甜的解鎖和踐行過(guò)程中，孩子們都能找到正確答案。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《“蔗”里有寶》</p> <p class="ql-block"> 甘蔗渾身都是寶，汁可以制糖外，蔗葉曬干了，既是易燒的燃料，榨汁剩余的蔗渣，可以用來(lái)做有機(jī)肥或嘗試來(lái)做造紙。</p> <p class="ql-block"> 第一次制紙，譚喬瑋說(shuō)，把蔗渣搗碎就可以制紙了，實(shí)驗(yàn)證明是不行的。雖然失敗但是也為這位小帥哥點(diǎn)贊，贊??他樂(lè)于思考。</p> <p class="ql-block"> 大家都說(shuō)這是“譚喬瑋紙”。</p> <p class="ql-block"> 第二次制紙，網(wǎng)上搜索蔗渣制紙方法，原來(lái)要煮過(guò)才能破壞蔗渣里的纖維，我們拿到小廚房煮了幾個(gè)小時(shí)，老師再次實(shí)驗(yàn)制紙，還是不成功，小朋友說(shuō)這是“莫老師紙”??</p> <p class="ql-block"> 總結(jié)失敗原因，是蔗渣不夠細(xì)膩，太粗了。</p> <p class="ql-block"> 第三次制紙，經(jīng)過(guò)前兩次的失敗，我們把蔗渣泡了幾天的石灰水，洗干凈后用破壁機(jī)打碎。</p> <p class="ql-block"> 由于沒(méi)有太陽(yáng)，我們放進(jìn)烤箱里烘干，終于成功制作一張“大三班的紙”。????</p> <p class="ql-block"> 老師教育過(guò)程中運(yùn)用多種方法引發(fā)幼兒新的好奇心，激發(fā)孩子的探究能力，引導(dǎo)幼兒自主探究，思考，面對(duì)失敗能積極找出原因，挑戰(zhàn)自己，獲取成功，讓孩子更有自信。</p> <p class="ql-block">反思與分析：</p> <p class="ql-block"> 大自然、大社會(huì)是一本活教材，是孩子們最大的探索樂(lè)園，也是孩子們最豐富的游戲伙伴。“秋日甘甜”主題教育里老師從“哇”時(shí)刻發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)甘蔗感興趣，及時(shí)抓住教育鍥機(jī)，多元化生成教育活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒創(chuàng)新能力、問(wèn)題求解能力、決策力和批判性思維能力，活動(dòng)中教師始終遵循幼兒的興趣和需求，把握幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，充分調(diào)動(dòng)幼兒多感官參與，從“觀察甘蔗-了解甘蔗-品嘗甘蔗—體驗(yàn)甘蔗榨糖—分享蔗糖”中多感官獲得關(guān)于秋天里甘蔗的直接經(jīng)驗(yàn)。</p>