<p class="ql-block" style="text-align: center;">圖/文 劉 復(fù)</p> <p class="ql-block">早晨起來(lái)窗外是麻麻的細(xì)雨，天氣雖不咋地，但心情格外的晴朗。開車接上九十有余的母親去品嘗漢口的一家福建菜【八閩小聚】。</p> <p class="ql-block">去年自駕去福建看海吃閩菜，今天還有念念不忘之意，正好今日得閑去品福建風(fēng)味。這家【八閩小聚】福建菜，是由米其林一星的廚政團(tuán)隊(duì)主理，也是金梧桐中國(guó)餐廳“人氣餐廳大獎(jiǎng)”的餐廳之一。</p> <p class="ql-block">步入餐廳，餐廳雅致、格局舒適，深色調(diào)的裝飾像極具品質(zhì)的展廳，突顯了閩菜文化的深厚內(nèi)涵。</p> <p class="ql-block">永安黃椒蒸寧德黃魚，黃魚是福建海產(chǎn)中的一絕，廚師將整魚去骨、切塊，用豆腐做底襯、青筍做隔，再用頭尾重新擺放，重現(xiàn)整魚之妙。</p> <p class="ql-block">福建醉小排，此菜是酸甜口，小排去骨、外酥里嫩。</p> <p class="ql-block">安溪鐵觀音是中國(guó)十大名茶之一，廚師用茶葉制作的安溪茶香炒蝦，其香酥的特點(diǎn)把福建的飲食文化推向了一個(gè)嶄新的層次。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">一碟彩椒四季豆，青脆爽口。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">閩南海蠣煎更是風(fēng)味獨(dú)特</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">海鮮豆腐，鮮香豆香混然一體</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">莆田海鮮鹵面更是精彩絕倫</p> <p class="ql-block">霞浦頭水紫菜石榴包是匠心打造，味道奇妙無(wú)比，呈現(xiàn)出米其林廚師之風(fēng)范。</p> <p class="ql-block">回到家，閩味不散。此次只點(diǎn)了小部分的菜肴，擇時(shí)再去細(xì)品。小坐之后，粹取了一杯熱乎乎的咖啡，呷上一口讓咖香和閩香融合成一體，讓香氣持久濃郁。</p>