<p class="ql-block">隨著百姓生活水平的不斷提高，人們更加追求健康快樂的生活，特別是在飲食上，營養(yǎng)、健康、衛(wèi)生成為基本的要求。而隨著家用小電器的普及，過去認(rèn)為“高大上”的烘焙食品，也逐漸走入家庭，成為人們餐桌上的日常美食。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我喜歡面包，這么多年來，自己在家隨心所欲地烤制各種面包，什么貝果、歐包、椰蓉黃油面包、巧克力面包……反正想到什么就做什么，沒有一定之規(guī)，也不完全按教程，做出的面包自己喜歡就好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">正好家里的面包吃完了，但我剛剛感冒初愈，不想做的太復(fù)雜，便做了簡單的小餐包，雖說做法簡單，但味道絕不打折扣。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">高筋粉、雞蛋、牛奶、鹽、白糖、酵母粉、食用油、黑芝麻。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、將<span style="font-size:18px;">高筋粉、雞蛋、鹽、白糖、酵母粉放入容器，牛奶稍加熱成溫牛奶，用牛奶將所有食材和成軟面團，倒食用油揉搓光滑后，蓋蓋兒餳發(fā)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block">2、將面團放在溫暖的地方進行發(fā)酵，直到面團體積膨脹一倍以上，現(xiàn)在面團已經(jīng)發(fā)酵的非常充分了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、把發(fā)酵好的面團分成小劑子，揉搓排氣，不用揉出手套膜，揉成像饅頭一樣即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我的烤箱比較小，我做了兩爐，每爐五個。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、打一個雞蛋，分出蛋黃，稍加牛奶攪拌均勻，把蛋黃液均勻地刷在面包上。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、面包上撒一些黑芝麻，即是點綴，也增加了面包的香味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、蓋上毛巾，讓面包坯二次發(fā)酵。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">7、烤箱根據(jù)自家的具體情況設(shè)置溫度，提前預(yù)熱。</p><p class="ql-block">8、放入面包坯烤制。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">9、香濃油潤的小餐包新鮮出爐了。每當(dāng)這時，我總會想起歐洲一句形容事物極為美好的俗語：像剛剛出爐的面包。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">10、放在網(wǎng)架上晾涼，其實，趁熱吃極為美味，外皮酥脆，內(nèi)心煊軟，透著濃濃的奶香、蛋香和麥香，這種味道，只有自己烤制面包，在面包出爐時才能吃到，不自己烤制面包的人，很難體會。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">家庭版烤面包簡單易行、營養(yǎng)豐富。自己烤的面包香甜美味、松軟可口，沒有任何添加劑，安全衛(wèi)生，在繁忙的早晨，為自己和家人準(zhǔn)備一份親手制作的面包，讓美好的一天從營養(yǎng)豐富的早餐開始。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來源：手機拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟風(fēng)弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂：古典輕鋼琴 圓舞曲</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 感謝光臨