<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?食材：豬肝，菠菜（用枸杞葉更好），可以加點(diǎn)枸杞</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?做法：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">[一R]豬肝切片清水洗凈加姜絲料酒浸泡30分鐘，再次清水沖洗干凈至無(wú)血水</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">[二R]控干水分?一勺生抽、一勺蠔油、一勺淀粉和適量鹽抓勻腌制15分鐘</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">[三R]鍋中加水，煮開(kāi)后倒入豬肝和菠菜焯水約30秒撈出備用（豬肝去腥，菠菜去草酸）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">[四R]鍋中少許油，油熱后下蔥花爆香，再倒入適量清水，煮開(kāi)后倒入豬肝和菠菜，加鹽調(diào)味即可</span></p>