我在沈陽樂婆婆 <p class="ql-block">美篇昵稱:樂婆婆</p><p class="ql-block">美篇號:674466</p> <p class="ql-block">我們?nèi)沂钇跂|北自由行，第一站是沈陽。</p><p class="ql-block">沈陽對于我來說是個陌生的城市，盛京、奉天、沈洲……不管哪一種稱謂，都沒有“共和國長子”更能吸引我們到此一游。</p><p class="ql-block">女兒訂的酒店位置不錯，緊靠劉老根大舞臺，賓館后窗就可以觀看到沈陽故宮的全貌。</p> <p class="ql-block">當清晨的第一縷陽光透過窗簾射進房間，我們洗漱過后就沿著賓館外的街邊開始尋覓早餐。</p><p class="ql-block">我們附近飯店不少但是都不賣早餐，大約200米有一家“李連貴熏肉大餅店”吸引了我們的注意。</p><p class="ql-block">這是一家百年老店，始建于1895年。早上顧客不少，看起來都是游客居多。</p> <p class="ql-block">大餅是事先做好的，但是你下單之后服務員會把你訂的大餅回爐。</p><p class="ql-block">吧臺的櫥窗里有拌好的涼菜、大蔥絲和大醬、熏肉、各式鹵味……一個大的保溫桶里裝著雞蛋湯。</p><p class="ql-block">我和老伴買了大餅、熏肉、大蔥絲、大醬和雞蛋湯。</p><p class="ql-block">按照道理說應該把大餅從中間剖開再把大醬蔥絲夾在餅里，可是我們沒那技術，只好把該夾在餅里的菜放在餅上，然后卷起來吃。</p><p class="ql-block">哈！還可以，總歸不影響口感就是了。</p><p class="ql-block">這種外形像燒餅不是烤的，也不是炸的，而是烙熟的。也許和面考究，大餅層次分明，外皮有點兒酥酥的感覺。</p><p class="ql-block">最佩服打雞蛋花的技術。雞蛋花像薄薄的豆腐衣，不知道是不是先攤成餅然后再切成片兒？</p> <p class="ql-block">順著賓館前面的馬路到了中街。</p><p class="ql-block">可別小看了中街，它可是中國第一條商業(yè)步行街呢。它建成于1625年，比上海南京路還早了226年，有“東北第一街”的美譽。</p><p class="ql-block">看到“大十面”的廣告牌我還以為是一個面館呢，沒想到這是一個古跡。</p><p class="ql-block">大十面是一個雕梁畫棟的亭子。亭子里是<span style="font-size:18px;">遼代佛教的刻石，高2.1米，八面柱形，刻有佛經(jīng)。沈陽民間因“十面”諧音“大世面”，常以“見大十面”比喻“見世面”。 ?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">我看到有人虔誠的摸著八面柱形下方的牌子，嘴里念念有詞。我湊近一看，八個木牌上分別刻有“一面開慧眼”、“二面解愁煩”、“三面驅(qū)邪惡”、“四面保平安”、“五面增福壽”、“六面合家歡”、“七面步步高”、“八面有財源”。</span></p> <p class="ql-block"><b>沈陽中街</b>以中國紅為最基本的色調(diào)，所有的店鋪幾乎都是中國紅。有不少古建筑，也有百年老店。我們看到了兩家百年老店，沒想到都是美食店。</p><p class="ql-block">老邊餃子館始于1839年，以煸餡兒餃子為特色。馬家燒麥店始于1796年，以清真牛肉燒麥和羊雜湯聞名于沈陽。曾經(jīng)有人統(tǒng)計過，沈陽位居全國吃貨幸福指數(shù)排名第十。</p><p class="ql-block">我們遇到了“老北京崔記爆肚”，不知道為啥在沈陽賣北京爆肚卻被稱作“沈陽省級非遺”？先別管是哪家的非遺了，為了解饞，我們點了一份嘗個味道。</p><p class="ql-block">爆肚是事先焯過水的，裝在一次性餐盒中，服務員守著一口有調(diào)料的大鍋，耐心等待鍋里的調(diào)料汁煮沸，然后左手端著餐盒，右手握著一個大鐵勺，反復把料汁澆在爆肚里，再潷出汁水，共計十來次，然后在爆肚上加上芝麻醬和芫荽交到我們手中。爆肚極嫩，麻醬醇香，味道還不錯。</p> <p class="ql-block"><b>沈陽西塔街</b>的名稱來源于清初盛京四塔中的西塔延壽寺，這座延壽寺始建于1643年，也是個“老古董”。</p><p class="ql-block">在1901年，朝鮮有個姓白的基督教傳教士在此定居，后來逐步形成了朝鮮族聚居區(qū)?，F(xiàn)在成了朝鮮民族風情街。</p><p class="ql-block">這條街保留朝鮮族牌坊和韓文標識，街道兩側商戶都使用中韓雙語招牌。</p><p class="ql-block">不知道沈陽人為啥那么喜歡吃雞架。我們在街邊看到一個攤位前排著長隊，走近一看才知道是專門賣雞架的。廣告語很有趣:“沒有一只雞能端著架子飛出沈陽”??????</p><p class="ql-block">有個廣告牌還專門介紹了“沈陽噴醋雞架”。我們不管三七二十一，排著隊買了兩份雞架，毫無顧忌的邊走邊吃，有趣極了。</p> <p class="ql-block">驢肉火燒看起來很考究。</p><p class="ql-block">火燒是事先做好的，鹵驢肉和鹵驢雜依次擺放在櫥窗里，如果顧客需要買驢肉火燒，先掃碼付款，16元/只。服務員會把晾涼的火燒回鍋烤炙，把大約二兩驢肉剁碎，等加熱火燒端上來后從火燒中間剖開，但不透底，再把驢肉夾在火燒里。</p><p class="ql-block">一口咬下去外皮酥脆，驢肉鮮嫩美味。驢肉火燒的質(zhì)量好壞不僅需要燒餅做得好，關鍵還需要驢肉鹵得好。鹵驢肉的鹵汁，據(jù)說需要用到20多種中藥和香料。當然，各家總有自家的秘方，香味各不相同，造就了相同的美食不同特色的“百家爭鳴”的美食江湖。</p> <p class="ql-block">西塔韓國風情街不能沒有烤肉。</p><p class="ql-block">一家叫做“味家”的烤肉店主打烤豬肉、烤活鰻魚和烤牛排。</p><p class="ql-block">這家店生意特別火，我們不到17:00到了店里，被告知需要排隊等座。吃客多半是本地人，這大熱天，沈陽人民“以熱制熱”的傳統(tǒng)醫(yī)學理念掌握得也太好了吧！三伏天竟有這么多人吃烤肉，弄得我們還要排長隊才能吃到這種特色美味。哈！既來之則安之，我們按號排隊就是了。</p><p class="ql-block">我四處轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，只見飯店門外有個“亭子間”，里面有個小鍋爐。一位身材高大的師傅專門負責燒炭。他把整齊的木炭放入爐火中，烤得木炭不冒煙了就鏟出來，放入扁扁的鐵盆里，再由專門的師傅送上餐桌。燒炭師傅大汗淋漓，特別辛苦。</p> <p class="ql-block">店里的座位多半是卡座，我們的座位是韓式的。脫鞋進屋，座位中空，顧客的腿放在下沉式的“地坑”里，桌面高出地板表面約30公分，年輕人手腳利索，我們年紀大的可就慘了，首先不容易坐下去，坐下去了就很難起身。額！</p><p class="ql-block">烤肉不錯。肉質(zhì)緊實而不柴，鮮嫩美味?；铞狋~可真讓我開了眼。切成段的整條鰻魚端上桌，鰻魚頭還在動呢，絕對新鮮。服務員幫我們烤鰻魚，烤好的鰻魚蜷縮起來，肉極嫩，沒有刺，很好吃。蘸料有特色，這種用醬油、蜂蜜、清酒等調(diào)配的甜咸醬汁，口感獨特，美的享受。</p> <p class="ql-block">入夜，我們回到賓館，想起昨晚剛入住碰到的很有趣的事情。</p><p class="ql-block">開燈沒問題了，進門卡插上，電燈就亮了，但是關燈的開關怎么也找不到，窗簾也關不上……哈哈，原來人家室內(nèi)是智能系統(tǒng)控制的。</p><p class="ql-block">外孫女先想到了智能聲控這件事。她先按智能汽車的聲控口令說 : 小度小度，請關窗簾。</p><p class="ql-block">結果沒有反應。</p><p class="ql-block">看到電視上有個“錦江薈”的標識，她就改口試著說 : 你好，錦江。哇塞！居然對了。只聽到智能聲控回答說 : 在呢！請問有什么讓我?guī)椭?？外孫女說 : 關窗簾。它說 : 好的。</p><p class="ql-block">好了。關窗簾→關燈→開地燈……都可以了。像不像“智取威虎山”對的暗號？天王蓋地虎，寶塔鎮(zhèn)河妖。莫哈莫哈，正晌午說話，誰也沒有家……</p><p class="ql-block">我想，在智能世界里，我們老年人出行該怎么辦？</p><p class="ql-block">旅游還在進行中，也許還有很多未知在路上。</p> <p class="ql-block">謝謝欣賞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>