<p class="ql-block">美篇昵稱：厚德</p><p class="ql-block">美篇號：2996946</p> <p class="ql-block">魚燒豆腐是江浙地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，也是一道經(jīng)典的家常菜，將兩種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食材有機(jī)的組合在一起為人體提供優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)素。</p><p class="ql-block">用多寶魚紅燒凍豆腐，多寶魚魚肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容作用。</p><p class="ql-block">豆腐經(jīng)過冷凍后會產(chǎn)生許多細(xì)小的孔洞，在燒制過程中能夠更好地吸收湯汁，凍豆腐口感軟糯，吸汁入味，使整道菜更加美味可口。</p> <p class="ql-block">一斤二兩的多寶魚，去除內(nèi)臟，剪掉魚鰭，剪掉魚頭。（魚腥味的源頭）</p> <p class="ql-block">魚身上刷一層雞蛋液，放入鍋中煎炸至兩面金黃盛出。</p> <p class="ql-block">另起一鍋放入油煎凍豆腐</p> <p class="ql-block">凍豆腐煎至兩面金黃</p> <p class="ql-block">放上煎好的多寶魚。</p> <p class="ql-block">放入蔥姜蒜、花椒大料、花雕酒、紅燒醬油、米醋、白糖，加開水沒過魚身燉制。</p> <p class="ql-block">收汁，將蔥姜蒜等香料撿出來，盛出裝盤。</p> <p class="ql-block">多寶魚魚肉潔白鮮香，凍豆腐魚吸滿魚味湯汁軟糯入味。</p> <p class="ql-block">圖文編輯/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>