<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">圖文｜制作：清影</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一入冬，似乎就離不開紅泥小火爐的暖。雖然，有開電熱板，但似乎只有那熱騰騰的火鍋和咕嘟咕嘟的煲，才能讓將佳肴盡數(shù)帶著滾燙將暖送到全身，那是冬天最舒坦的時(shí)刻。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">臘月的臘味被凜冽的風(fēng)吹得紅亮，陽光將其釀出別樣的風(fēng)味，那是冬天的味道。這隨州朋友送的臘腸，卻是特別得很，麻辣帶著煙熏味，香進(jìn)了骨髓。西蘭花是在朋友舅家的菜園采的，指甲掐個(gè)印，輕輕一掰就斷，第一次吃到這么新鮮脆嫩的，一半取它新鮮做了涼拌，一半就拿來與這臘腸做煲，著實(shí)美味可口。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：西蘭花、臘腸、紅椒；</p><p class="ql-block">配料：姜片、干辣椒、鹽、生抽、雞汁、食用油、淀粉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、臘腸洗凈切片；西蘭花掰成小朵洗凈；紅椒洗凈切小塊；姜切片。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、熱鍋冷油，爆香姜片與干辣椒，加入臘腸炒至透明，撈出備用。</p><p class="ql-block">3、鍋底留油，下入西蘭花、紅椒片爆炒一下?lián)瞥鰝溆谩?lt;/p><p class="ql-block">4、加入臘腸翻炒，加入生抽翻炒均勻，將所有食材放入煲中，加入少許清水，蓋上鍋蓋，大火燉至沸騰，加入少許鹽、雞汁調(diào)味，用少許清水調(diào)勻淀粉，倒入煲中，翻炒均勻即可。</p><p class="ql-block"><br></p>