<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">圖文｜制作：清影</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">自己親手采下的西蘭花，終究是覺(jué)得新鮮甜嫩些。蝦很好的優(yōu)質(zhì)蛋白，兩樣在油鍋里一滾，一個(gè)鮮綠、一個(gè)橙紅，一個(gè)鮮、一個(gè)嫩，煞是好看，更是好吃呢。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：羅氏蝦、西蘭花：</p><p class="ql-block">調(diào)料：姜片、蒜末、蔥花、鹽、生抽、陳醋、食用油、蠔油、胡椒粉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、西蘭花撕成小朵，洗凈瀝干：羅氏蝦洗凈去頭，挑出蝦線，洗凈瀝干；準(zhǔn)備好姜片、蒜末、蔥花；淀粉中加入少量清水，調(diào)成水淀粉。</p><p class="ql-block">2、鍋中清水煮沸，下入西蘭花焯水2分鐘，撈出瀝干。</p><p class="ql-block">3、鍋燒干，倒入食用油，爆香姜片、蒜末，下入羅氏蝦，翻炒至變色，加入生抽、醋，給蝦上色。</p><p class="ql-block">4、加入西蘭花，與蝦一起翻炒，加入適量清水煮沸，調(diào)入少許鹽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻，淋上水淀粉，翻炒均勻，收汁即可。</p><p class="ql-block">5、盛入盤(pán)中，撒上蔥花，增香增色。</p><p class="ql-block"><br></p>