<p class="ql-block">晚上出門走路，看到小區(qū)門口的夜市上有個小妹的攤位賣黃蘑菇，她把蘑菇稱好，裝在塑料袋里，一袋十塊錢，大概有一斤多。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這種黃蘑菇我在北京買過，價錢不便宜，記得我買了一小盒，沒多少，花了八九塊錢，這里那么一大袋才十塊，真是太合適了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我問小妹：我要五塊錢的行嗎，這一袋太多了，吃不了。小妹爽快地說：可以呀，沒問題。一邊說著一邊從筐里給我撿著蘑菇，一邊還不忘把蘑菇后面的粗根給剪掉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小妹把稱好的蘑菇遞給我，并告訴我：這蘑菇是我們在菠蘿蜜樹上種的，很香呢。我這才發(fā)現(xiàn)，原來她的蘑菇筐旁邊還擺著兩個菠蘿蜜，我不禁笑了，原來小妹還挺會做廣告呢。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">晚飯就用黃蘑菇炒西蘭花。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">黃蘑菇、西蘭花、鹽、臘腸、魚露、小蔥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、西蘭花掰成小朵，鹽水浸泡后清洗干凈。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2、黃蘑菇撕成小朵，清洗干凈，清水浸泡一會兒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、起鍋燒水，水中稍放一點兒鹽，水開倒入西蘭花焯水后撈出瀝干。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、臘腸切斜片備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、起油鍋，倒入臘腸煸炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、倒入黃蘑菇翻炒，放鹽調(diào)味，倒魚露提鮮，炒勻。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">7、倒入西蘭花翻炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">8、撒入一點清水，稍微燜一下。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">9、小蔥切蔥花備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">10、待蘑菇軟爛，撒蔥花炒勻，即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">黃蘑菇是一種兼具營養(yǎng)和藥用價值的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)。具有抗氧化、延緩衰老、調(diào)節(jié)腸道功能，增強免疫力等作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黃蘑菇的味道非常鮮美，有一股淡淡的香氣，除了清炒，燉湯、炒肉等都非常好吃，口感柔韌飽滿，稱得上是菌菇中的佼佼者。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來源：手機拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟風(fēng)弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂：靜謐時光琴輕彈</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 感謝光臨