<p class="ql-block">油炸丸子屬于魯菜系。</p><p class="ql-block">在我的印象里，每到過年的時候，母親都會做油炸丸子，把五花肉去皮剁碎，加點兒蔥花，用鹽和生抽調(diào)個味兒，油炸后保存起來，炒青菜放幾個，做粉絲湯放幾個，燉豆腐放幾個……兒時有這樣的感覺，母親做油炸丸子的時候，就到了過年的時候了。</p><p class="ql-block">哈！今天就是咸肉松的系列吃法之一:油炸肉松丸子。</p><p class="ql-block">食材準備:</p><p class="ql-block">1、咸肉松。2、肉糜。3、蔥花。4、鹽。5、生抽。6、白胡椒粉。7、花椒粉。8、香油。</p><p class="ql-block">制作過程:</p><p class="ql-block">1、咸肉松和肉糜放在一起。2、加入蔥花、鹽、生抽、白胡椒粉、花椒粉、香油攪拌均勻。3、把肉餡兒搓成肉丸。4、起油鍋。5、油熱炸丸子。6、肉丸炸熟出鍋。</p> <p class="ql-block">肉糜、肉松、蔥花↓</p> <p class="ql-block">肉糜加入肉松↓</p> <p class="ql-block">加入蔥花、鹽、生抽、白胡椒粉、花椒粉、香油攪拌均勻↓</p> <p class="ql-block">攪和好的肉餡兒↓</p> <p class="ql-block">搓成肉丸↓</p> <p class="ql-block">起油鍋↓</p> <p class="ql-block">油熱炸丸子↓</p> <p class="ql-block">炸熟出鍋↓</p> <p class="ql-block">油炸丸子↓</p> <p class="ql-block">謝謝欣賞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>