<p class="ql-block">【家常美食】清炒冬瓜</p><p class="ql-block">清炒冬瓜清淡爽口、低脂解膩，做法簡單，是四季皆宜的家常素菜。</p><p class="ql-block">主料：冬瓜300克</p><p class="ql-block">配料：干辣椒、蒜、小蔥、食鹽、食用油、生抽</p><p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">1.食材處理：冬瓜去皮去瓤，切成薄片；蒜切末，小蔥、干辣椒切段備用。</p><p class="ql-block">2.煸炒冬瓜：鍋中倒油，油熱后下干辣椒、蒜末爆香，放入冬瓜片，大火快速翻炒均勻。</p><p class="ql-block">3.調(diào)味燜煮：加少許食鹽、幾滴生抽提鮮，翻炒均勻后加少量清水，中小火燜煮2—3分鐘至冬瓜透明變軟。</p><p class="ql-block">4.出鍋裝盤：大火收濃湯汁，撒上蔥段，翻炒均勻即可出鍋。</p><p class="ql-block">特點(diǎn)：清淡鮮香、軟嫩入味，低脂健康，老人小孩都愛吃。</p>