<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 清明節(jié)氣，源于寒食節(jié)，旨在紀(jì)念春秋時(shí)期介子推“割肉奉君、盡忠報(bào)國”的忠義之舉。話說春秋時(shí)期，夏縣裴介聚有位至孝之人，名叫介子推。他侍奉母親百般孝順，事事為先。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 母親年事已高，身體虛弱，茶飯不思。介子推心急如焚，四處打聽，得知二十里之外的尉郭聚，有家“肉大郎”鹵雞店，那鹵雞色澤紅亮、酥爛入味，最合老人胃口。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 從裴介聚到尉郭聚，二十多里路全是坑坑凹凹土路。但介子推毫不在意，只要母親能吃上一口鮮香鹵雞，再遠(yuǎn)的路他也愿意走。天剛蒙蒙亮，他便踏露出發(fā)，快步前行。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 待到太陽高升，終于趕到“肉大郎”店鋪前，濃郁鹵香撲鼻。他小心翼翼買下剛出鍋的鹵雞，用麻布裹緊揣在懷里，又急匆匆趕回家去。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一進(jìn)門，他便把還帶著余溫的“肉大郎”鹵雞端到母親面前，撕下最嫩的肉，吹涼了再一口一口喂給母親。母親吃得眉眼含笑，連連夸贊兒子孝心。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 然而，后來重耳流亡回國成為晉文公，封賞功臣時(shí)卻獨(dú)獨(dú)忘了介子推。介子推不愿爭(zhēng)功贖祿，毅然帶著母親隱居綿山。晉文公醒悟后，想請(qǐng)他出山，無奈之下竟放火燒山逼之，結(jié)果釀成悲劇，介子推母子葬身火海。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 晉文公悲痛不已，為紀(jì)念他，下令在介子推遇難之日禁火寒食，這便是寒食節(jié)的由來。到了唐宋，寒食與清明逐漸融合，習(xí)俗也隨之并入清明。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 千年過去，介子推的忠孝之風(fēng)代代相傳，“肉大郎”的鹵香依舊四溢。每到清明，全民掃墓祭祖，特別是山西夏縣人不到清明就已先上墳祭祖，人們總會(huì)擺上一盤“肉大郎”鹵雞，以此敬親追思，銘記介子推那片至純至孝的真心。</span></p>