<p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">美篇名: 文耕園</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">美篇號: 514828396</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">圖 文: 文耕園</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">音 樂: 致謝網絡</b></p> <p class="ql-block"><b> 歲月匆匆，如今我已是年過古稀之人，常年住在上海女兒家里，可心里仍時常牽掛、眷戀著那個生我養(yǎng)我的地方 —— 文家村。無論時隔多久，相距多遠，只要一想起家鄉(xiāng)，心里就暖洋洋的。今年三月，我和老伴又回了一趟老家，度過了三天歸鄉(xiāng)尋味愉悅時光，家鄉(xiāng)的秀美風光、淳樸人情，哪一樣都讓我倍感親切、溫暖。</b></p><p class="ql-block"><b> 我的家鄉(xiāng)是一座古樸安靜的小村莊，藏在青山綠水間，就像一幅樸素的山水畫，給人一種“小巧靈秀”之感。村莊后面的小山常年草木茂盛、生機盎然。村前是一望無際的田野，春天油菜花開，夏天稻浪翻滾，秋天金穗飄香，冬天披上銀裝。四季如畫的田野與青山綠水、藍天白云交相輝映，構成一幅和諧美觀的田園畫卷。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);"> 村莊里</b><b>幾間歷經風霜的土磚老屋依然堅韌地佇立著，每一塊磚、每一片瓦都鐫刻著歲月的印記，默默訴說著村莊的滄桑變遷。如今的文家村，經過新農村建設早已舊貌換新顏。村落邊沿十幾棟新穎的小樓拔地而起，宛如顆顆明珠在陽光下熠熠生輝。村內村外都是平坦寬敞的水泥路，路旁停放了好幾臺打田機、耕耘機、插秧機、收割機，種田基本上實現(xiàn)了機械化。村旁建起了涼亭，綠化也更美了，到處都能看到新農村的蓬勃生機。</b></p><p class="ql-block"> <b>我的童年與少年時光是在家鄉(xiāng)度過的，那是我生命中最珍貴且難忘的日子。盡管那時年紀尚小，家鄉(xiāng)的風土人情與習俗傳統(tǒng)，卻日復一日地浸在心里，早就熟悉了。尤其是那份特別的年味，還有那濃濃的鄉(xiāng)愁，到現(xiàn)在還深深印在我心里。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">下圖為: 村西邊池塘</b></p> <p class="ql-block"><b> 家鄉(xiāng)的春節(jié)，總是釀出最美的煙火記憶，那年味最有特色。記得過年前幾天，家家戶戶就開始“殺年豬”，父親在自家房子前面架起一口大鐵鍋，點燃柴火把鐵鍋里的水燒沸騰，然后放鞭炮，再把殺好的豬放進開水鍋里刨毛，洗干凈?！皻⒛曦i”的時候，村里人有的來幫忙，有的來買肉，有的來觀看，房前屋后好不熱鬧。 </b></p><p class="ql-block"><b> 除夕夜的年飯是一年中最重要的儀式。家里的八仙桌上擺著20多個菜，雞、鴨、魚、肉、蛋等齊全，香氣撲鼻。一家人團團圓圓，邊吃邊聊，有吃有余，歡聲笑語不斷，圖的是“年年有余、幸福美滿”。其中有一道菜特別有意義: 燒雜素（全家福）?，雖說是“素”菜，其實包含肉丸、肉皮、雞蛋、白菜梗、粉絲、黑木耳等，一鍋燉煮，寓意“五福臨門、團團圓圓”，是家庭年夜飯中象征“家和萬事興”的吉祥菜。?</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">下圖為: 村東邊近百年古樟樹依然挺拔繁茂</b></p> <p class="ql-block"> <b>家鄉(xiāng)的特色味道最難忘。每年春節(jié)前家家戶戶制臘肉、香腸，做凍米糖、灌芯糖、糯米酒。我最喜歡吃的是灌芯糖（麥芽糖）。其主要原料為：糯米、麥芽，經發(fā)酵、熱熬、拉制而成。外形呈白色小圓條管狀，銀白色，皮薄松脆，香甜可口，進口即化。聽奶奶說，這灌芯糖有一個美麗的傳說：在明末年間，有個糖老爺給母親祝壽，母親想吃不用牙咬的糖，好多師傅都沒辦法做出來。后來一個叫鐵拐李的人把糖拉成細絲，做成了沒牙也能吃的糖，還留下了制糖的秘方。后人照著這秘方，做出了美味可口的灌芯糖，至今廣泛流傳。</b></p><p class="ql-block"> <b>每年放寒假時，廚房飄出香甜的麥芽香，我就知道奶奶和媽媽又在做灌芯糖。每次做灌芯糖全家人都忙得不亦樂乎。媽媽守在鍋邊，不停攪著麥芽糖水，糖水的顏色由淡黃慢慢變?yōu)樽睾稚?，而且漸漸濃稠起來。爺爺在灶臺上把發(fā)酵后的麥芽和糯米混合物用白布裹住，用力擠壓出汁水。這便是制糖漿的原料。<br></b></p> <p class="ql-block"><b> 做灌芯糖最關鍵的一步是打糖。只見爸爸用兩根木棍從盆里轉出一團棕褐色的糖漿。那糖漿像個調皮的小娃娃，在木棍之間蹦來蹦去、纏來繞去，不肯安分。爸爸不停地轉動木棍，雙手像轉得飛快的馬達，帶著糖漿在空氣中劃出溫柔的弧線。他把糖拉成長條，一瞬間，糖的顏色變淡了不少，像被陽光吻過的云朵，褪去了深沉的褐色。爸爸將糖條一圈一圈繞在一根木樁上，扭成麻花的樣子。那糖條仿佛有了生命，在他手中舒展、折疊，跳著一支笨拙又可愛的舞蹈。我站在旁邊，聞著香味，人好像陶醉了一樣。</b></p><b> 爸爸忙了半天，早就滿頭大汗，臉也漲得紅通通的。糖打完之后，奶奶把它做成布袋的形狀，裝滿香噴噴的豆粉，最后拉成長條狀，剪成一小段一小段，灌芯糖就做好了。我迫不待捏起一根塞進嘴里。咬開糖殼的那一剎那，桂花的香味在牙齒間綻開，麥芽甜裹著豆香漫上喉嚨。奶奶在一旁叮囑：“慢些吃，別噎著……”吃著這外脆里糯，清香可口的灌芯糖，滿口都是幸福感，濃濃的年味也跟著飄開了。</b> <p class="ql-block"><b> 每次回老家，我都喜歡在田埂上慢步，聞泥土芬芳；坐在涼亭里聊天，憶風土人情；站在小山坡上看村莊的舊貌新顏，那些雖已破舊的老屋，好像總能把我?guī)Щ乇寂艿耐?，讓我想起跟小伙伴一起玩耍的時光，仿佛就在昨天。鄉(xiāng)親們還是那么淳樸熱情，一見面就拉著我的手問長問短，還送來土特產品。那份真摯的鄉(xiāng)情，讓我每次回來都覺得格外溫暖，每次離開都帶著滿滿的收獲。鄉(xiāng)村雖然沒有大城市的繁華、熱鬧和高樓大廈，可它有詩情畫意的田園風光，“鄉(xiāng)村振興”帶來的變化和發(fā)展，讓我既親切又興奮。</b></p><p class="ql-block"> <b> 文家村，這片生我養(yǎng)我的肥沃土地，就像一只溫暖的育人搖籃，養(yǎng)育了一代又一代人，又目送他們揚帆遠航。家鄉(xiāng)的山水草木把我養(yǎng)大，這里的風土人情給了我品格和溫度。那些童年趣事、年節(jié)風味、鄰里溫情、習俗傳統(tǒng)，點點滴滴湊在一起，成為我此生無法磨滅的珍藏。不管我身在何方，走了多遠，家鄉(xiāng)的煙火味、風土人情味，是我一生最溫暖、最難忘的記憶。</b></p>