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清平樂·南瓜頭

杏山秋月

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">青藤凝翠，</p><p class="ql-block">嫩蔓抽新穗。</p><p class="ql-block">卷縷柔絲牽曉意，</p><p class="ql-block">占盡園間清味。</p><p class="ql-block">輕摘籬畔鮮芳，</p><p class="ql-block">烹來一碟幽香。</p><p class="ql-block">不逐珍饈富貴，</p><p class="ql-block">野蔬自有清涼。</p><p class="ql-block">注：南瓜頭又稱南瓜尖、南瓜藤梢、龍須菜，是南瓜藤蔓頂端的嫩莖、嫩葉與卷須，屬春夏時(shí)令山野野菜。它本是田間常見藤蔓，嫩梢脆嫩清甜，富含膳食纖維、維生素與鉀元素，熱量極低；食用前需撕去老筋，可蒜蓉涼拌、清炒，口感鮮爽，是山野里接地氣的時(shí)令珍味。</p>