<p class="ql-block">【家常美食】涼拌豆腐皮</p><p class="ql-block">涼拌豆腐皮是經(jīng)典家常爽口涼菜，柔韌筋道鮮香十足，做法簡單省時，開胃解膩，佐餐下飯格外合適。</p><p class="ql-block">主料：豆腐皮</p><p class="ql-block">配料：香菜、蒜末、生抽、香醋、食鹽、白糖、辣椒油、食用油</p><p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">1.食材預(yù)處理：豆腐皮洗凈切成細(xì)絲，香菜切段，蒜末切好備用。</p><p class="ql-block">2.焯水?dāng)嗌哄佒兴疅_，放入豆腐皮絲焯燙片刻，撈出過涼水瀝干。</p><p class="ql-block">3.調(diào)配料汁：碗中放入蒜末，淋熱油激香，加入生抽、香醋、食鹽、白糖、辣椒油攪勻。</p><p class="ql-block">4.拌勻裝盤：料汁淋入豆腐皮中，撒上香菜段充分拌勻即可食用。</p><p class="ql-block">特點(diǎn)：筋道爽滑，咸香微辣，清爽解膩，家常涼菜老少皆宜。</p>