斑斕糯米糍粑

糯米糍粑，海南話俗稱意粑。我雖然已經(jīng)退休多年，但幼兒時關(guān)于糯米糍粑的兒歌，仍然清晰地印記在腦海里：意粑是大大個，一角錢無

2026-03-26

撈起撈起，風生水起！

在海南，從大年三十到正月十五，幾乎天天都吃雞，我們家也不例外。白切雞、醬油雞、鹽焗雞，各式各樣的燜雞、蒸雞、燉雞、煲雞..

2026-03-05

牛干巴炒圣女果

牛干巴是云南等地的特色腌制牛肉，肉質(zhì)緊實、咸香耐嚼，常見的做法是麻辣爆炒，在此之前我還未嘗試過。今天，我按南方人的口味，

2026-02-26

冬筍炒回鍋肉

臨安冬筍——被稱為山珍海味中的極品，比肉還鮮的冬菜之王。冬筍與春筍、夏筍相比較，其生長時間短，一年就產(chǎn)這一季，筍片味甘肉

2026-02-08

大蒜燜雞煮甜薯粑

甜薯粑，是海南人民將熱帶物產(chǎn)轉(zhuǎn)化為日常美味的典范。其主要原料是利用甜薯（也稱毛薯），一種在海南貧瘠沙土中也能茁壯生長的塊

2025-12-04

香茅煎燜金鼓魚

金鼓魚，是一種營養(yǎng)價值極高的海水魚類。金鼓魚含有豐富的蛋白質(zhì)及氨基酸，還富含微量元素鉀、鋅以及鐵等營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用它能

2025-09-01

芒果炒馬鮫魚餅

海南的馬鮫魚餅，是當?shù)匾坏婪浅Ｊ軞g迎的特色美食，尤其以三亞、文昌鋪前等地最為出名。它的口感鮮美，魚香濃郁，無論是直接吃還

2025-08-25

雪蓮果燉老鴿

雪蓮是一種傳統(tǒng)中藥材，在武俠小說里，天山雪蓮常常被賦予神化的功效,不但可以起死回生,還能增強功力......然而，雪蓮果是目前常

2025-08-20

芒果煎焗馬頭魚

馬頭魚一種比較小眾的海魚，其頭部呈方形，頭較大而高，有幾分像馬頭，故稱馬頭魚。今天市場上竟然有兩三斤重的馬頭魚賣，這可是

2025-08-15

鮑魚橄欖燉排骨

今天用鮑魚、橄欖和排骨等食材，燉一款靚湯。一、制作食材：1、鮮活鮑魚5只，鮑魚殼也不要廢棄，因為鮑魚殼含碳酸鈣、氨基酸及微

2025-08-09