去除食材血腥味的妙法，大廚一般不外傳

家里做菜經(jīng)常遇到血腥味較重的食材，如骨頭、牛羊肉等，不管是煲湯還是紅燒都需要對(duì)食材去血腥。人們一般用涼水泡或者開(kāi)水焯，這

2017-10-16

家里做早餐時(shí)微波爐煎雞蛋簡(jiǎn)單又高效

倒入少許色拉油，轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)子，使油鹽均勻掛滿(mǎn)盤(pán)底，將雞蛋敲入盤(pán)中，盤(pán)放入微波爐加蓋，微波爐高火2分鐘，如果是一個(gè)雞蛋就一分鐘，

2017-10-09

家庭版熱干面的制作方法

到菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮的堿水面，一次購(gòu)買(mǎi)1公斤較適合。到超市購(gòu)買(mǎi)干堿水掛面也行，我試過(guò)武漢蔡記掛面，感覺(jué)口感不如濕鮮面。兩種面煮

2017-10-05