彭子渝的美篇

疫情前，成都城市音樂廳歌劇廳，觀看中國歌劇舞劇院推出的舞劇巜孔子》，演員陣容龐大，交響樂隊，合唱隊，舞蹈隊二百多人，實在

2020-05-29

教羅云熙作小吃

不久前在三川九味教川籍明星羅云熙作中西融合川味小吃擔擔通心粉，另讓學生楊中栗做了魚香天婦羅讓其品嘗，呵呵，有趣。

2020-05-29

美國駐成都總領(lǐng)館舉行美國獨立日酒會

應邀參加美國駐成都總領(lǐng)館舉行的美國獨立二百四十二周年酒會。正裝出席，暈。爛李子（甜品大家），荘祖宜（美食評論家，總領(lǐng)事夫

2018-06-29

流動的成都記憶 豆花擔子

記憶里的麻辣豆花那時很少出現(xiàn)在正式的飯館里，一般是小販挑著擔子在街頭長聲么么的吆喝――“豆花，打豆花…”。傳統(tǒng)的豆花挑子

2018-05-05

流動的成都記憶 大頭菜絲子夾鍋盔

這是一種老成都一年到頭都有賣的零食，一兩個可以填飽肚子，只要半個可以解饞品味。以前賣這個東西的人很多，以“水軍提督”的最

2018-05-03

流動的成都記憶 沿街叫賣

“叫賣”古稱“市聲”，俗稱“吆喝”，是中國民間一種傳統(tǒng)的行商手段和營銷藝術(shù)?！案缮墩f啥，賣啥吆喝啥”，過去做生意首先得會

2018-05-02

流動的成都記憶1--擔擔面

舊時的成都，有許多走街竄巷沿街叫賣的，這中間有不少是賣吃的。湯圓、擔擔面、肺片、蒸蒸糕、馬蹄糕、梆梆糕、缽缽雞、麻辣兔、

2018-05-02

峨眉已莊酒店夏季美食推介會

峨眉山已莊酒店夏季美食推介會今天舉行，受邀我和張中尤大師，省旅游學院包奕燕教授，四川美食家協(xié)會麥建玲會長及樂山峨眉眾多賓

2017-07-14

說 辣

辣，味覺的反映，強烈、刺激；辣，視覺的反映，火紅，熱烈；辣，嗅覺的反映，辣香濃烈。辣，腸胃的反映，開胃，當然也有人不適。

2017-07-10

升庵桂湖和楊升庵

升庵是明朝正德年間狀元楊慎的別號。楊慎字用修，生于一四八八年，卒于一五五九年。四川新都人（新都現(xiàn)為成都的一個區(qū)）。楊升庵

2017-07-10