沙姜油?乳鴿

每月分享幾百套資料，平均一個月幾分錢一課，每月分享的資料價值過千元，歡迎咨詢騷擾，想提升自己的直接報名，9月份會員火爆報名

2025-08-31

筷樂食尚團隊的美篇

醬汁：八角5個，桂皮1節(jié)，香葉6片，生姜少許，小蔥少許，叉燒醬240克，冰糖400克，白糖600克，海鮮醬120克，排骨醬120克，番茄沙

2025-08-31

新加坡珍寶辣蟹

輔料（兩斤螃蟹左右）：傳統(tǒng)蝦湯1斤，雞蛋清3個白糖6克味粉3克，雞粉6克魚露10克鹽適量，胡椒粉適量，新加坡辣椒醬：鮮美人椒1.5

2025-08-31

淮北冷藝手寫筆記

每月分享幾百套資料，平均一個月幾分錢一課，每月分享的資料價值過千元，歡迎咨詢騷擾，想提升自己的直接報名，9月份會員火爆報名

2025-08-31

翔哥會員2

汁水：地道湘800克泡椒水400克、白糖400克、味精100克、雞精100克、鮮花椒200克、純凈水5斤、白醋300克、鹽50克、檸檬1個切片。大

2025-08-31

翔哥會員1

操作：黑布林一開二去籽切薄片依次擺放在保鮮膜上、將提前調(diào)好的餡料包裹進去、保鮮膜卷起進保鮮冰箱冷藏定型、走菜點綴魚籽醬即

2025-08-30

撈汁鮮蝦藕片

金蘭油膏600克，生抽500克，辣鮮露400克，藤椒油20克，水600克，糖200克，香油20克，【餐飲人必備資料庫】限時福利來襲！第39期月

2025-08-30

新榮記魚餅

主料；鮸魚550g,白豆腐粒100，肥肉粒30輔料；小蔥白16，生姜16，胡椒粉2，鹽8,蛋清4，生粉80，1;鮸魚回來改刀去皮去黑血，沖水洗

2025-08-29

新派麻醬牛舌

鹵湯：純凈水3500克香葉五片白芷40克花椒15克小茴香2克丁香五克干辣椒15克蔥姜各20克花雕酒20克牛舌買回來洗干凈高壓鍋上氣壓40分

2025-08-29

食川毛血旺比例

菜籽油30斤，牛油10斤，郫縣豆瓣醬3斤，糍粑辣椒6斤，干辣椒2斤，花椒1斤,火鍋底料10袋，香水魚料5袋，（姜，蔥，香菜，芹菜，各

2025-08-01