我的十道家常菜

回鍋肉在四川民間常被稱作“熬鍋肉”，突出炒制時肉片需“煎熬”析出油脂，將煮熟的肉片回鍋煸炒至吐油卷曲成“燈盞窩”狀，“燈

2026-05-24

爹爹婆婆三個菜

爹爹婆婆晚餐三個菜：腌篤鮮，馬蘭頭炒香干、白豆角。腌篤鮮用的是超市里的土豬排骨、金華的南風(fēng)咸肉、冰箱里的凍雷筍、維揚(yáng)老字

2026-05-12

武漢爹爹的熱干面

武漢人在乎過早。武漢爹爹的中飯馬馬虎虎到“可吃可不吃”，早餐一定要吃好、吃飽。清晨的五臟廟，有了熱干面的誘惑，武漢爹爹天

2026-05-09

梅干菜燜肉

今天是勞動節(jié)，武漢爹爹的勞動收獲是兩碗“梅干菜燜五花肉”，老祖宗留下的神仙菜肴。一道經(jīng)典而雋永綿長的黃金組合，脂肪與纖維

2026-05-01

油燜大對蝦

青島對蝦又稱中國明蝦、東方對蝦，黃渤海本土品種?蝦，青島周邊海域是核心產(chǎn)區(qū)。青島對蝦個體大、數(shù)量少、價值高，過去老輩人賣

2026-04-29

學(xué)做武漢三鮮豆皮

金庸先生的小說“笑傲江湖”中，令孤沖路過夏口（即今武漢市漢陽地區(qū)）時，從衡山派掌門人莫大先生口中，得知任盈盈被困在少林寺

2026-04-27

麻婆豆腐·天府一絕

川菜回鍋肉和麻婆豆腐，我最喜歡的菜品，最橫狠的國民下飯神器，一筷子下克，全是滿足。年輕時最愛的是回鍋肉，年紀(jì)大了想念成都

2026-04-22

4月8日，武漢解除封城6周年

2026-04-08

清明情·丁香結(jié)

丁香花開，清香襲人，北海公園，春意如夢。丁香，原產(chǎn)我國華北地區(qū)，已有千年的栽培歷史，因其花筒細(xì)長如釘且香，所以叫丁香。丁

2026-04-05

往時、往事、往味，黃陂豆絲

微信群里有人發(fā)起話題：疫情結(jié)束了，一切恢復(fù)常態(tài)，你最想上街吃的東西是什么？好撩人口水的提問。截止今日（3月28號）在家里宅了

2026-03-07